Tout simplement une variante de la tarte pommes coings à la cannelle. Celle-ci est à la vanille.

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Ingrédients :

-3 ou 4 belles poires

-5 ou 6 pommes

-2 sachets de sucre vanillé

-des amandes effilées

-une pâte brisée

 

 

Pelez vos poires, faites les compoter avec un sachet de sucre vanillé, puis écrasez les à l'aide d'une fourchette. Foncez votre moule à tarte avec la pâte, recouvrez le fond de compote de poire.

Pelez vos pommes, coupez les en lamelles. Disposez les sur votre tarte, puis sapoudrez du deuxième sachet de sucre vanillé. Parsemez des amandes effilées sur le dessus.

Enfournez 30 minutes à 180° (les bords de la tarte doivent être dorés).