26 décembre 2013

Cheese-cake aux fraises

Un joli dessert pas de saison, mais à méditer en attendant le printemps ! Je l'avais réalisé cet été.   Ingrédients : -1 paquet de petits-beurres-80 gr de beurre-2 pots de 250 gr de ricotta-3 oeufs-140 gr de sucre-1 barquette de fraises-1 citron-2 c à s de gelée de groseilles Il s'agit d'une recette à réaliser la veille ! Ecrasez grossièrement les petits-beurres, et mélangez les avec le beurre ramolli. Etalez cette pâte du bout des doigts dans le fond d'un moule amovible (c'est plus facile dans ce genre de moule, mais je... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Soupe de framboise au chocolat blanc

Un joli dessert frais, léger et festif ! Je n'ai malheureusement pas pris de photo.   Ingrédients : -500 gr de framboise surgelées-200 gr de chocolat blanc en tablette-200ml de crème fleurette-1 yaourt grec-2 c à s de sucre glace-4 feuilles de menthe   Une recette à réaliser en deux temps : -la veille : Concassez le chocolat en morceaux, avant de le mettre à fondre dans une casserole au bain-marie (ou au micro-onde avec un peu de lait). Fouettez la crème liquide (froide, et dans un saladier préalablement passé au frigo... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Gâteaux cadeaux

Petit lien vers une recette piquée ici : perleensucre Les miens sont bien moins beaux, surtout que par manque de temps je n'ai pas réalisé les 2 rubans bruns du cadeau, mais seulement un. La prochaine fois j'y passerai une après-midi en m'appliquant ! Recette néanmoins très facile à réaliser pour peu qu'on ait du temps, et forcément tape-à-l'oeil ! Parfait pour offrir ! Je vous laisse visiter le blog perleensucre, et essayer cette recette festive et ludique.
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16 décembre 2013

Salade carotte-chou rave-pomme

Cette recette va en complément de celle-ci. Mais je vais redonner les quantités totales. Ingrédients pour 2 personnes : - 3 carottes - 1 chou rave - 1 pomme - 4 oeufs durs (j'ai utilisé des oeufs au thé, et je pense mettre prochainement la recette de ces oeufs en ligne.) - 1 càs de sauce soja - 1 càs d'huile de sésame - 1 càs de jus de citron - 1 càc de sucre en poudre Matériel spécifique: - 1 râpe. Lavez vos légumes et votre fruit. Râpez les carottes et le chou rave. Coupez la pomme en fine lamelles après avoir retiré... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Rouleau de printemps -carotte-chou rave-crevette

Encore une recette asiatisante ... Je sais, ce que vous allez vous dire, des rouleaux de printemps en plein hiver ?! Mais oui, mais oui, parce que ce sont des légumes d'hivers que j'ai mis dedans ! Et puis il n'y a pas de mal à se faire du bien ! Recette facile, un peu longue à préparer (comme tout ce qui nécessite un pliage) mais que l'on peut emporter partout. Ingrédients pour environ 15 rouleaux: - 3 carottes - 1 chou rave - 1 bol de crevettes décortiquées (prenez-les surgelés et déjà décortiquées, c'est du travail en... [Lire la suite]
15 décembre 2013

Tarte thon-poireau

Dans la catégorie "recettes sans prétention"...   Un délicieux légume d'hiver que le poireau... J'aime tellement le côté pratique des tartes (à faire, à manger, à emporter...), que j'en fais à tout et n'importe quoi ! Voici une des recettes, simplissime, relativement économique, et qui nous comble cet hiver. Ingrédients : -un poireau-une pâte à tarte feuilletée-2 oeufs-une bonne poignée de gruyère-200gr de thon en conserve-Poivre "5 baies" Coupez le poireau en rondelles, que vous faites revenir à la poêle dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Gâteau mousseux, moelleux, fondant, tout à la fois ! (marrons-chocolat)

Recette trouvée sur ce blog-ci. Je l'ai adaptée en enlevant la fécule et la purée d'amande, que j'ai remplacées par le même poids en farine et en beurre. L'excuse "mais j'aime pas le marrooooon" ne compte absolument pas, car mon anti-marron préféré s'est laissé dupé par le goût de ce gâteau délicieux. Il faut tout goûter et tester, dans la vie ! Ingrédients pour 8 personnes : -150 gr de chocolat noir à pâtisserie (corsé) -4 oeufs -300 gr de crème de marrons -20 gr de beurre -40 gr de farine Faites fondre le chocolat avec le beurre... [Lire la suite]
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