06 janvier 2014

Assiette de crudités et pavé de saumon au miel et aux épices

Après les fêtes il faut rincer tout ça avec de bons légumes. Et comme il a été dit dans l'article précédent par ma chère collègue, il fait plutôt bon, alors vives les crudités ! Ceux qui n'aiment pas le sucré-salé s'abstenir. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon - 8 c à s de miel liquide - 1 c à s de quatre épices - 1 c à c de safran - 1 betterave rouge crue - 1 radis noir - 4 champignons de Paris - 1 chou rave - quelques feuilles de salade verte - 1 petit oignon - de la sauce de salade citronnée ... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Risotto au poireau et bacon

Malgré ce temps doux, cuisinons nos légumes d'hiver ! Et oui, le printemps n'est pas encore là, malgré la température qu'affiche le thermomètre... Ingrédients pour 6 personnes :-300 gr de riz à risotto (ou de riz rond, par défaut)-1 grand poireau-6 tranches de bacon-75cl de bouillon (j'ai utilisé du bouillon cube)-5 cl de vin blanc sec-un oignon-huile d'olive Détaillez votre oignon et votre poireau. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, dans une casserole. Ajoutez ensuite le riz sec, laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 15:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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