les Chickas en cuisine

27 janvier 2014

Tofu séché et poitrine de porc sauté

Une nouvelle recette chinoise, d'après les bons conseils d'un authentique chinois. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 400g de travers de porc - 20 à 25 pièces de tofu séché - 1 càs de sucre - 1 verre d'eau - 1 petite càs d'épices à marinade chinoise...

Posté par Chickabees à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, tofu, plat, porc, cuisine chinoise, porc sauté, tofu sauté, tofu séché, plat chinois, recette chinoise

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26 janvier 2014

Poulet au soyo

Recette qui n'est pas de mon invention mais elle est tellement bonne !!! L'originale ici. Ingrédients pour 3 personnes : - 3 escalopes de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 c à s de sucre - 5 c à s de sauce soja - 2 c à s d'huile - 1 verre d'eau...

Posté par Chickabees à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, poulet, viandes, plat, soja

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26 janvier 2014

Pomme-de-terre au paprika doux

Ahhhh les patates ! Rien de tel en hivers pour tenir au corps ! Certes mais après avoir fait de la purée, des pommes vapeurs et autres pommes-de-terre grillées il nous reste quoi .... il nous reste les pommes-de-terre au paprika ! Je me suis beaucoup...

Posté par Chickabees à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pomme-de-terre, féculent, paprika

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19 janvier 2014

Pomme-de-terre farcie à la copa et au parmesan

La pomme-de-terre farcie, ça me rappel les pomme-de-terre rôtie dans leur peau que l'on mange au Canada. Voilà une recette bien nourrissante idéale accompagnée d'une salade verte. Mais autant vous le dire tout de suite, c'est plutôt long. Ingrédients...

Posté par Chickabees à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, charcuterie, fromage, plat, pomme-de-terre, plat europe

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18 janvier 2014

Lasagnes épinards-ricotta (version avec viande)

Posté par Chickabees à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, épinard, lasagne, plat europe

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12 janvier 2014

Nounours assis sur un bol en chocolat rempli de salade de fruits

Joli titre n'est-ce pas ? Dans les fait c'est une recette simple : une salade de fruits frais, des sablés et une coque en chocolat. Ingrédients pour 12 personnes: - 1 ananas - 4 oranges - 6 kiwis - 2 mangues - 200g de chocolat noir dessert - 100g de beurre...

Posté par Chickabees à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétarien, dessert, fruit, sablés, salade de fruits, dessert divers

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9 janvier 2014

Crespelles épinards-ricotta

Les crespelles, ce sont ces crêpes italiennes roulées, fourrées à tout plein de bonnes choses, et gratinées. Leur avantage : elles sont économiques (sauf si vous les fourrez à la truffe...), et pratiques à faire ! Ingrédients pour 6 personnes :Pour la...

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Tags: végétarien, épinard, plat europe

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9 janvier 2014

Galette des rois

La galette des rois .... mon gâteau d'aniversaire préféré ! Ingrédients pour une galette pour 8 personnes: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 150g de beurre - 150g de sucre - 150g d'amande en poudre - 1 jaune d'oeuf Matériel spécifique: - un moule à tarte...

Posté par Chickabees à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, à emporter, amande, hiver, beurre, frangipane, galette, sucre, tarte sucrée

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6 janvier 2014

Assiette de crudités et pavé de saumon au miel et aux épices

Après les fêtes il faut rincer tout ça avec de bons légumes. Et comme il a été dit dans l'article précédent par ma chère collègue, il fait plutôt bon, alors vives les crudités ! Ceux qui n'aiment pas le sucré-salé s'abstenir. Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Chickabees à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, champignons, plat, légumes, miel, chou rave, betteraves, crudités, radis noir, épices

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6 janvier 2014

Risotto au poireau et bacon

Malgré ce temps doux, cuisinons nos légumes d'hiver ! Et oui, le printemps n'est pas encore là, malgré la température qu'affiche le thermomètre... Ingrédients pour 6 personnes : -300 gr de riz à risotto (ou de riz rond, par défaut)-1 grand poireau-6 tranches...

Posté par Chickabees à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, économique, bacon, risotto, hiver, plat europe

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