soupe verte et chips de parmesan (1)

Une bonne soupe légère pour cet hivers trop chaud.

Ingrédients pour une cocotte minute:

- 2 poireaux

- 1 salade verte

- 400g de courgette

- sel

- 2 càc de parmesan râpé

Matériel spécifique:

- une cocotte-minute

- un mixer

Lavez les légumes et coupez-les en morceaux. Dans une cocotte-minute, versez les légumes et ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir de moitié les légumes. Comptez 15min une fois que "ça tourne".

Pour les tuiles de parmesan, disposez 1 càc de parmesan râpé sur du papier sulfurisé et étalez-le en forme de cercle. Mettez au micro-onde 20 secondes. Laissez refroidir avant de décoller. Renouvelez l'opération.

Miam tout ça c'est super bon avec une tranche de pain grillé !