les Chickas en cuisine

26 février 2014

Salade hivernale

On pense souvent que l'hiver n'est pas la saison des salades. Faux ! On peut faire des salades rafraîchissantes à déguster entre deux plats bien consistant. Ingrédients pour un gros saladier : - 2 grosses carottes - 1/2 chou blanc - 2 navets - 1 pomme...

Posté par Chickabees à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Pomme, salade, hiver, chou blanc, navet

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22 février 2014

Soupe verte et tuile de parmesan

Une bonne soupe légère pour cet hivers trop chaud. Ingrédients pour une cocotte minute: - 2 poireaux - 1 salade verte - 400g de courgette - sel - 2 càc de parmesan râpé Matériel spécifique: - une cocotte-minute - un mixer Lavez les légumes et coupez-les...

Posté par Chickabees à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, soupe, parmesan, poireau, étudiant, économique, salade

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19 février 2014

Tartine saumon-saint moret

Avec cette recette je vais tenter le concours 750g "Qui veut du fromage?"; je dis tenter parce que le site bug. Ingrédients pour 2 personnes: - 4 tranches de saumon fumé - 4 tranches de pain de campagne - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 50g de saint moret...

Posté par Chickabees à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, étudiant, entrée, fromage, oignon, ail, tartine, plat europe

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18 février 2014

Barres de céréales

En hivers, à la montagne, avant de se régaler avec un bon repas bien consistant, il faut parfois grignoter un petit quelque chose sur les pistes de ski. Quoi de mieux que des barres de céréales maison. Ingrédients pour 12 barres: - 200g de céréales type...

Posté par Chickabees à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, grignotage, à emporter, amande, barres de céréales, céréales, goûter, biscuits sucrés

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18 février 2014

Aiguillettes de canard plus ou moins laquées

Le canard laqué ... une véritable tradition chinoise dont les secret de fabrication sont extrêmement bien gardés. Le canard laqué que j'ai mangé à Pékin était simplement divin. Cette recette est très loin de celle de Pékin mais elle est bonne quand même....

Posté par Chickabees à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, miel, épices, canard, canard laqué, poivre sichuan, sauce soja, recette chinoise

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4 février 2014

Le tian des sports d'hiver

Quand on pense au tian, on pense tout de suite au tian provençal. Mais après une bonne journée aux sports d'hiver on préfère quelque chose de plus consistant (et de plus calorique). On pourrait aussi appeler cette recette : la raclette sans moule à raclette....

Posté par Chickabees à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, fromage, plat, pomme-de-terre, raclette, oignon, plat europe

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2 février 2014

Gâteau renversé aux mirabelles

On m'a offert il y a quelques temps un bocal de mirabelles au sirop. J'adore, mais j'ai du mal à les manger sans rien ou en salade de fruits ! J'ai alors réalisé un énorme gâteau renversé qui a fait son petit effet ! Attention, le démoulage est délicat....

Posté par Chickabees à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, végétarien, automne, mirabelle, gâteaux divers

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2 février 2014

Choucroute étudiante

S'il y a un plat qui est bien de saison dans l'Est c'est bien la choucroute ! Le seul problème de la choucroute c'est le prix de la viande, le chou, lui, est bon marché. Donc voici une recette de choucroute au prix réduit et donc avec moins de viande....

Posté par Chickabees à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat du dimanche, viandes, hiver, choucroute, knack, palette fumée, chou, plat europe

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1 février 2014

Oeuf cocotte à la tomate séchée et au parmesan

Une petite recette toute bête, mais très pratique quand on est pressé ou qu'on a pas eu assez avec son bol de soupe. Ingrédients pour une personne: - 1 oeuf - 2 tomates séchées - 2 c à s de parmesan râpé Dans un ramequin cassez un oeuf, ajoutez-y les...

Posté par Chickabees à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomate, étudiant, fromage, été, printemps, automne, hiver, oeuf, plat europe, séchée

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1 février 2014

Participation au concours du blog "Les carnets de cuisine de Paul"

Cette fois ça y est ; on se lance dans les concours, histoire de pouvoir évaluer notre cuisine par rapport à celles des autres. Le concours organisé par Paul est basé sur le thème des Souvenirs d'enfances. Alors quoi de mieux que les lasagnes de Papy...

Posté par Chickabees à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâte, épinard, béchamel, lasagne, boeuf, bolognaise, concours

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