13 avril 2014

Chourcoute de poisson

La dernière choucroute de l'année ! Mais par ce beau temps la choucroute au poisson est plus alléchante que la choucroute traditionnelle. Encore une fois je donne une recette simplifiée et légèrement moins coûteuse que les recettes classiques. Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de choux à choucroute - 2 ou 4 pavés de saumon (en fonction de la taille) - 2 ou 4 pavés de poisson divers à chaire blanche (le moins cher de la poissonnerie va très bien !) - 1 bouteille de vin blanc pas trop sec - 3 càs de vinaigre au miel - 1... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 13:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 avril 2014

Tarte aux épinards en branche et au fromage de chèvre frais

Voici une nouvelle recette de tarte aux épinards. Il en existe déjà une ici. Ingrédients pour une tarte: - 4 grosses poignées d'épinards en branche frais - une pâte brisée (faite maison ou achetée) - 1 oeuf - 1 càc de muscade en poudre - une pincée de poivre - 200g de fromage de chèvre frais Matériel spécifique: - un moule à tarte Lavez et équeutez vos épinards. Disposez votre pâte à tarte dans votre moule. Disposez vos feuilles d'épinards égouttées. Dans un bol mélangez l'oeuf, le fromage de chèvre frais, le poivre et la... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 13:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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