Salade d'épinards et saumon (1)

Et oui encore une salade, mais avec le soleil on n'a pas envie d'autre chose.

Ingrédients pour 1 personne:

- 1 grosse poignée d'épinards en branche

- 1 pavé de saumon

- 2 petits radis blanc ou 1/2 radis blanc

- 1 pomme

- 2 cornichons

- 1 tranche de comté

- 1 jus de citron

- sel, poivre

Lavez vos légumes et votre fruit. Coupez les épinards en lanières, épluchez le radis avant de le couper en rondelles. Coupez la pomme en quartier et enlever le coeur avant d'en faire des tranches. Faites griller votre pavé de saumon, assaisonné de sel et de poivre. Coupez votre tranche de comté en dés et vos cornichons en rondelles. Pressez votre citron. Disposez le tout sur une assiette et versez le jus de citron.

Voilà, c'est simple mais c'est bon !

Vous pouvez aussi remplacer le saumon par du thon en boite au naturel, c'est quand même plus pratique pour emporter au travail.

Salade d'épinards et thon (2)