26 avril 2014

Cuisse de poulet grillée au fenugrec et au carvi

Chouette du poulet ! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet (désossées c'est mieux, technique ici) - 1 càs d'huile d'olive - 1 tranche de gingembre frais - 2 càc de fenugrec moulu - 1 càc de carvimoulu - 1 càc de piment moulu - sel Hachez le gingembre. Dans un bol mélangez les épices avec l'huile d'olive et badigeonnez vos cuisses de poulet avec le mélange. Il ne doit rien rester dans le bol. Dans une poële chaude faites griller vos morceaux de poulet des deux côtés. Simple, non ?
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26 avril 2014

Confiture d'oignons

Souvenir gustatif d'Oxford ... c'était bon. Ingrédients pour un gros pot: - 12 oignons jaunes - 5 càs de sucre - sel - 1 bonne càc de sumac - 1 bouillon de volaille dégraissé dans un bol d'eau Épluchez vos oignons et coupez-les en lamelles sans pleurer. Mettez le tout dans un casserole avec une partie du sucre et le sumac et faites colorer. Une fois vos oignon bien doré, ajoutez le bouillon de volaille et le reste du sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h. Vérifier régulièrement que vos confiture n'accroche pas et... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Les Woopies Rose-Chocolat d'Anaelle

Il y a peu de temps j'ai découvert les woopies, je trouvais le nom amusant et la forme comique alors pourquoi pas essayer. Et puis il y a le départ d'Anaelle, elle s'en va vers d'autres horizons, à la conquête d'autres études et du monde obscure du travail. Mais Anaelle c'était aussi ma cobaye favorite, celle qui était toujours partante pour goûter mes nouveaux essais culinaires. Bon voyage Anaelle, mais revient vite. J'ai hâte de te retrouver attablée dans ma cuisine à commenter ce que j'aurais préparé. Tu aimes le chocolat c'est... [Lire la suite]
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