les Chickas en cuisine

26 avril 2014

Cuisse de poulet grillée au fenugrec et au carvi

Chouette du poulet ! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet (désossées c'est mieux, technique ici) - 1 càs d'huile d'olive - 1 tranche de gingembre frais - 2 càc de fenugrec moulu - 1 càc de carvi moulu - 1 càc de piment moulu - sel Hachez...

Posté par Chickabees à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, piment, carvi, fenugrec, gingembre

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26 avril 2014

Confiture d'oignons

Souvenir gustatif d'Oxford ... c'était bon. Ingrédients pour un gros pot: - 12 oignons jaunes - 5 càs de sucre - sel - 1 bonne càc de sumac - 1 bouillon de volaille dégraissé dans un bol d'eau Épluchez vos oignons et coupez-les en lamelles sans pleurer....

Posté par Chickabees à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, oignon, confiture, sumac, plat europe

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26 avril 2014

Les Woopies Rose-Chocolat d'Anaelle

Il y a peu de temps j'ai découvert les woopies, je trouvais le nom amusant et la forme comique alors pourquoi pas essayer. Et puis il y a le départ d'Anaelle, elle s'en va vers d'autres horizons, à la conquête d'autres études et du monde obscure du travail....

Posté par Chickabees à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre de rose, rose, woopies, woopies co

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24 avril 2014

Comment désosser une cuisse de poulet ?

On s'est tous un jour demander: comment faire pour désosser entièrement une cuisse de poulet sans la réduire en charpie ? J'ai une solution en 6 étapes ! Suivez bien : 1er étape: A l'aide d'un petit couteau pointu et très bien aiguisé séparez la chaire...

Posté par Chickabees à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, découper, désosser, technique

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24 avril 2014

Quand les fraises naissent dans les roses

Après plusieurs tentatives, j'ai trouvé une utilisation possible de la poudre de rose donnée bien gentillement par Chez l'épicier. J'ai d'autres idées en tête, reste plus qu'à trouver le temps et les gourmands ! Avec cette recette je participe au concours...

Posté par Chickabees à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, amande, crumble, génoise, poudre de rose, rose, gâteaux divers

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16 avril 2014

Salade d'épinards et pavé de saumon

Et oui encore une salade, mais avec le soleil on n'a pas envie d'autre chose. Ingrédients pour 1 personne: - 1 grosse poignée d'épinards en branche - 1 pavé de saumon - 2 petits radis blanc ou 1/2 radis blanc - 1 pomme - 2 cornichons - 1 tranche de comté...

Posté par Chickabees à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, fromage, citron, Pomme, à emporter, épinard, salade, printemps, radis blanc

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13 avril 2014

Chourcoute de poisson

La dernière choucroute de l'année ! Mais par ce beau temps la choucroute au poisson est plus alléchante que la choucroute traditionnelle. Encore une fois je donne une recette simplifiée et légèrement moins coûteuse que les recettes classiques. Ingrédients...

Posté par Chickabees à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, plat du dimanche, plat, choucroute, plat europe

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13 avril 2014

Tarte aux épinards en branche et au fromage de chèvre frais

Voici une nouvelle recette de tarte aux épinards. Il en existe déjà une ici. Ingrédients pour une tarte: - 4 grosses poignées d'épinards en branche frais - une pâte brisée (faite maison ou achetée) - 1 oeuf - 1 càc de muscade en poudre - une pincée de...

Posté par Chickabees à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage, plat, légumes, à emporter, épinard, printemps, épices, muscade, tarte salée et pizza

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9 avril 2014

Premier partenaire : Chez l'épicier !

Un grand merci à notre premier partenaire Chez l'épicier pour l'envois de ce colis d'échantillions. Chez l'épicier est un site internet proposant un large choix d'épices, d'aromates, de mélange d'épices et de piments de culture différentes et même les...

Posté par Chickabees à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, piment, aromates

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9 avril 2014

Salade de lentilles corail

Encore une salade que l'on peut emporter au travail. Ingrédients pour 2 personnes: - 100g de lentilles corail (pesées sèches) - 4 tranches de jambon sec - 2 oeufs - 12 feuilles d'épinards - 2 tranches de comté - 1 pomme - 4 cornichons - 2 càs de vinaigre...

Posté par Chickabees à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Pomme, à emporter, épinard, jambon, salade, lentille

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