Tarte poireaux jambon (3)

Un classique, mais tellement bon.

Ingrédients pour une tarte:

- 1 pâte à tarte (pour une pâte maison c'est ici)

- 2 poireaux

- 75g de dés d'épaule (jambon)

- 2 oeufs

- 20 cl de crème

- 3 poignées de fromage râpé

Matériel spécifique:

- un moule à tarte

Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendre. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème avec un peu de poivre et un peu de sel, puis y ajouter le fromage. Disposez la pâte à tarte sur votre moule. Ajoutez les poireaux égoutés, les dés de jambon et votre mélange oeuf-crème-fromage. Enfournez 25min à 180°.