06 mai 2014

Hachi parmentier de boeuf, pomme-de-terre, panais

Deuxième participation au défi "Comme un ? dans un bocal" sur le site recette.de. Ingrédients pour 3 personnes: - 300g de viande de boeuf hachée - 2 panais - 6 pommes-de-terre - 1 oignon - 10cl de crème - 9 càc de parmesan - 1 boite de double concentré de tomate - herbes de Provence Matériel spécifique: - 3 bocaux Lavez, épluchez et coupez en morceaux les pommes-de-terre et les panais. Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Épluchez et coupez l'oignon en lamelles. Dans une casseroles faites revenir... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Epinards, champignons noirs et oeufs sauté à la chinoise.

Une recette chinoise simplissime ! Ingrédients pour 1 personne: - 2 poignées d'épinards en feuille - 2 oeufs - 4 champignons noir séché - du sel - 1 càc de sauce soja claire - 1 gousse d'ail Lavez et équeutez les épinards. Dans un bol d'eau chaude réhydratez les champignons. Coupez les pieds des champignons (la partie dure) et coupez les champignons en morceaux. Défaites et coupez la gousse d'ail en deux. Dans un bol battez les oeufs. Dans un wok (ou une sauteuse), Faites cuire votre brouillade d'oeufs, réservez. Faites... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Crumble aux pommes et aux pépites de chocolat. Défi "Comme un ? dans un bocal"

Avec cette recette je participe au défi du mois de mai "Comme un ? dans un bocal" sur le site recette.de. Ingrédients pour 4 bocaux: - 4 pommes - quelques pépites de chocolat - 80g de beurre - 60g de poudre d'amande - 60g de farine - 120g de sucre Matériel spécifique: - 4 bocaux Lavez et coupez vos pommes en fines tranches. Dans une casserole, faites cuire vos pommes dans un fond d'eau. Pendant ce temps préparez une pâte à crumble. Dans un saladier mélangez le sucre, la farine et l'amande en poudre. Ajoutez le beurre et... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Tarte aux poireaux et au jambon

Un classique, mais tellement bon. Ingrédients pour une tarte: - 1 pâte à tarte (pour une pâte maison c'est ici) - 2 poireaux - 75g de dés d'épaule (jambon) - 2 oeufs - 20 cl de crème - 3 poignées de fromage râpé Matériel spécifique: - un moule à tarte Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendre. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème avec un peu de poivre et un peu de sel, puis y ajouter le fromage. Disposez la pâte à tarte sur... [Lire la suite]
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