Pesto de laitue (3)

Rien de tel qu'un pesto pour accompagner les pâtes !

Ingrédients pour un pot:

- 150g de laitue

- 75g de parmesan

-75g de pignon de pain (un paquet)

- 1 càc de câpres

- sel

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

Matériel spécifique:

- 1 mixer

Lavez votre salade verte et épluchez votre ail. Dans un mixer, mettre tous les ingrédients (en une ou plusieurs fois en fonction de la taille de votre mixer) et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. C'est prêt ! Vous pouvez le manger chaud ou froid. Conservez-le au frigo recouvert d'huile d'olive.