20 juillet 2014

Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise

Avec cette recette je participe au concours organisé par les Lentilles vertes du Puy. Cette idée de recette m'est venu un soir où je mangeais des "fajitas" à la chinoise. Il faut savoir que la Chine est globalement divisée en deux, la Chine du nord et du blé et la Chine du sud et du riz. Dans le nord il n'est donc pas rare de manger des galettes de blés garnies. Je me suis dit pourquoi pas tenter d'en faire avec des lentilles ! Le résultat est garanti ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 200g de lentilles vertes du Puy cuites ... [Lire la suite]