Feuilleté poivron-chèvre (3)

De retour après des vacances bien agréables. Une recette aux poivrons pour essayer de conserver un peu de soleil.

Ingrédients pour environ 12 feuilletés :

- 6 feuilles de briques

- 2 poivrons

- 1 petit Billy

Matériel spécifique:

- une plaque allant au four

Lavez les poivrons, enlevez le coeur et coupez-les en petits morceaux. Faites cuire le poivrons dans un casserole avec un peu d'huile d'olive et une goûte d'eau. Salez, poivrez et remuez souvent pour que ça ne colle pas. Quand les poivrons sont cuits, mixez-les pour obtenir une purée grossière. Dans un saladier mélangez la purée de poivron et le fromage de chèvre frais. Coupez les feuilles de briques en deux, garnissez et pliez-les en triangle. Enfournez 15 à 20min à 180°.