Muffin banane-farine de pain d'épices et pépites de chocolat (3)

Que faire quand on sort d'une gastro et qu'on a terriblement envie de gâteaux ? On se fait des muffins sans beurre, sans huile et sans oeufs et avec de la banane !

Ingrédients pour 12 muffins:

- 3 bananes

- 9 càs de farine de pain d'épices (ou de farine classique et des épices à pain d'épices)

- 3 càs de maïzena

- 3 càs de cassonade

- 1 paquet de pépites de chocolat

Matériel spécifique:

-1 mixeur

- des moules à muffin ou à cupcake

- 1 plaque allant au four

Mixez vos bananes préalablement épluchées. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf les pépites. Une fois que vous avez obtenue une pâte homogène incorporez les pépites. Divisez votre pâte dans vos moules à muffin et enfournez pour 20min de cuisson à 180°.

Dégustez pas tout à fait froid pour que les pépites soient encore coulantes.