Moules marinières (1)

Rien de tel qu'un bon plat de moules pour se faire plaisir en toute légèreté !

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1,4kg de moules

- 1 bon verre de vin blanc sec

- 1 échalote

Armez-vous de patience et nettoyez vos moules. Jetez celles qui sont déjà ouvertes ou cassées, il y en a toujours et elles ne sont plus fraîches. Dans une grosse cocotte, faites revenir à sec l'échalote. Puis ajoutez les moules et le bon gros verre de vin blanc. Ajoutez 2 verres d'eau. Faites cuire pendant 20min environ jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Servez immédiatement.