15 juin 2015

Salade pleines de légumes : épinards, radis blanc, soja, courgette, concombre, tomate.

On continue dans les saveurs d'été avec cette salade toute en fraîcheur et en croquant ! Et pour ceux que ça interpelle, oui je mange la courgette crue, elle a un léger goût de noisette et je la préfère largement crue que cuite. Ingrédients pour 2 personnes : - 1 poignée de feuilles d'épinards - 1 tomate - 1/4 concombre - 1/2 courgette (petite la courgette) - 1 poignée de soja - un morceau de 10cm de radis blanc - 1 jus de citron Lavez vos légumes et la tomate. Épluchez le radis blanc (pour le concombre et la courgette à... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Mini cake apéro au chorizo et graines de lin.

Si vous avez opté pour les muffins aux épinards, pourquoi ne pas les accompagner de mini cake au chorizo ? Un peu de verdure et un peu de piquant ! Ingrédients pour 12 mini cakes : - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 12 càs de farine - 20cl de coulis de tomate - 1/2 chorizo - 3 càs de graines de lin (ou de pignons de pin) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez ensuite le coulis de tomate. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Coupez le chorizo en petits cubes et ajoutez-le à la... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Muffins salés au son d'avoine, épinards, fêta et sa variante épinards, fêta, jambon et pesto.

Ce n'est pas la première recette de muffin salé que je mets en ligne, et ce ne sera pas la dernière ! L'avantage des muffins c'est qu'on peut les déguster à l'apéritif mais aussi en plat accompagné d'une salade. Ingrédients pour 12 muffins : - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 6 càs de farine - 6 càs de son d'avoine (ou de farine) - 6 gros palets d'épinards surgelés - 100g de fêta pour la variante ajoutez : - 75g de dés de jambon - 2 càs de pesto Dans un saladier, mélangez la farine, le son d'avoine, la levure et... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Recette vietnamienne : Soupe Phô toute verte.

Depuis que j'y ai goûté, je suis devenue une vraie fan de la soupe Phô. C'est à la fois léger et riche en goût, un vrai délice ! Ingrédients pour 2 personnes: - 100g de nouilles Phô - 2 oeufs - 1 cube de bouillon Phô - 1 bouquet de coriandre - 4 branches de menthe - 1/2 jus de citron - 1/2 concombre Faites bouillir de l'eau avec le bouillon Phô. Quand l'eau boue ajoutez les nouilles et les oeufs. Lavez la coriandre, la menthe et le concombre. Coupez le concombre en deux puis en lamelles. Quand les oeufs et les nouilles sont... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Salade de pâtes au saumon.

Qui a dit que les salades c'était toujours la même chose et que c'était pas rassasiant ? Pas moi ! Ingrédients pour 2 personnes : - 150g de saumon frais - 80g de pâtes - 1/2 concombre - 1 carotte - 12 tomates cerises - 8 radis - 1 jus de citron Commencez par cuire les pâtes al-dente. Lavez vos légumes. Épluchez la carotte et coupez-la en dés, faites de même avec le concombre. Coupez les radis en rondelles et les tomates cerises en deux. Détaillez le saumon en cubes. Dans un saladier mélangez tout les ingrédients et... [Lire la suite]
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