25 octobre 2015

Carbonnade flammande

Depuis mon voyage en Belgique le printemps dernier, je n'avais qu'une envie : faire une carbonnade flammande maison. Parce que oui, une semaine en Belgique avec deux dégustations de carbonnade c'était trop peu. C'est long, on pleur beaucoup à cause des oignons mais qu'est-ce que c'est bon ! Ingrédients pour 6 personnes : - 2kg de joue de boeuf (on peut prendre un morceau à bourguignon mais ce sera moins fondant) - 6 oignons jaunes - 2 gousses d'ail - 1 petit bol de persil frais défait - 2 feuilles de laurier - 1 càs de thym ... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Chili con carne

Je viens de m'appercevoir que je n'ai pas mis de recette de chili con carne en ligne ! Comment ai-je pu faire une chose pareille surtout que j'en mange régulièrement ! Je me rattrape : Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de haricot rouge en boite - 200g de viande de boeuf hachée - 1 oignon - 1 petit piment rouge - 1 boite de concassé de tomate - 1 ou 2 tomates fraîches - 2 càs d'épices à chili Rincez vos haricots. Épluchez et émincez votre oignon. Coupez votre piment en deux. Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive,... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 12:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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25 octobre 2015

Haricots verts sautés aux lardons

Bonjour bonjour ! Oui, oui je suis de retour. Je m'excuse encore et encore de ne pas publier régulièrement mais je suis comment dire ... overbookée. Je cuisine toujours bien sûre mais je cuisine surtout des anciennes recettes. Je vous propose ici une recette ultra simple et très gouttue. Idéale pour les lunch box du midi au boulot. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 grosses poignées de haricots verts (frais c'est mieux) - 1 gousse d'ail - 100g de lardons fumés Lavez vos haricots. Épluchez votre ail et coupez-le en deux. Dans... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 12:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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