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Bonsoir, bonsoir, je poste vite quelques articles avant le coup d'envoie de cette dernière soirée de l'année. Sait-on jamais, cela pourrait donner des idées aux retardataires ou à ceux qui ne savent toujours pas quoi préparer demain midi. Promis c'est simple et rapide.

Ingrédients pour 4 verrines :

- 1/2 concombre

- 1/4 de bouquet de coriandre

- 1 càs de fromage frais type Philadelphia

- sel, poivre

- 2 tranches de saumon fumé

Lavez le concombre et la coriandre. Épluchez et épépinez le concombre et coupez-le grossièrement. Dans un mixeur, mettez le concombre, la coriandre, le fromage frais le sel et le poivre, mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Répartissez votre "smoothie" dans des verrines. Coupez le saumon fumé en fines lanières et ajoutez-les sur le dessus de vos verrines. Ajoutez éventuellement quelques goûtes de citron.