10 juin 2017

Réaliser ses sirops maison

Ok, c'est l'été ou presque. On a chaud, on a envie de boissons fraîches... sans produits ajoutés dedans. Et si on peut contrôler le taux de sucre, c'est encore mieux ! Nous avons réalisé plusieurs sirops maison, et je propose ici trois recettes : menthe, rose, et cerise. Le principe est simple ! Quelques contenants (bouteilles en verre, bocaux...) stérilisés au préalable, des herbes/fruits infusés dans de l'eau et du sucre, et chauffés pour la texture sirupeuse. Très honnêtement, mon petit chouchou, c'est le sirop de cerise. Il... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Eaux aromatisées

Je suis un peu en guerre avec les produits industriels, et tant que je peux faire les choses moi-même, je les fais ! Ces derniers temps, il a fait chaud, très chaud, et donc soif, très soif. Au lieu d'acheter des boissons aromatisées toutes faites, nous nous sommes donc consacrés avec mon compagnon à l'élaboration de nos propres boissons ! Chacun ses goûts, et les nôtres sont bien différents... Monsieur préfère la citronnade mentholée, les sirops de menthe, de rose... et Madame écoeurée du sucre adore les eaux fraîchement parfumée... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Gâteau moelleux aux dattes - végétalien

J'ai ramené de Palestine à Noël une cargaison de dattes que j'ai finalement oubliée dans un coin de la cuisine (honte à moi !). Je l'ai redécouvert pile au moment où je manquais d'idées de petit-déjeuner et de goûter pour la pause au travail... N'aimant pas trop le sucré au petit-déjeuner, j'ai voulu un gâteau sans sucre ajouté, avec juste celui des dattes... et qui tient au ventre ! J'ai oublié de rajouter des matières grasses en le réalisant et.... c'était parfait quand même !   Ingrédients : - 1 sachet de levure boulangère-... [Lire la suite]
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