P1040073

Encore une recette estivale, sans produits animaux, et avec les bons légumes du jardin !

(et rapide quand on a la flemme...)

Ingrédients pour quatre bruschetta :

-1 courgette

- basilic frais

- sauce/coulis de tomate (maison, c est mieux !)

- 4 tranches de pain (maison aussi !)

- ail (2 gousses)

- huile d olive

Faites griller la courgette tranchée en fines rondelles dans une poêle huilée. 

Faites griller au four 5 à 10 min le pain, puis le frotter avec de l ail frais. (j ai pris une gousse mais deux semblent mieux pour 4 tranches de pain).

Tartinez les tranches de pain de coulis de tomate, puis disposez les rondelles de courgettes grillées. Ajoutez le basilic coupé en fine lamelles, et un filet d huile d olive.