les Chickas en cuisine

1 mars 2014

Porc sauté au poireau

Un bonne recette hivernale et chinoise ! Ingrédients pour 3 personnes: - 200g de travers de porc - 1 gros poireau ou 2 petits - 2 gousses d'ail - 2 càs de piments marinés et concassés (référence exactes: sauce soja pimentée Sichuan, voire photo) - 2 càs...

Posté par Chickabees à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, poireau, viandes, plat, légumes, hiver, épices, porc, porc sauté, poivre sichuan, plat chinois, recette chinoise, piment

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4 février 2014

Le tian des sports d'hiver

Quand on pense au tian, on pense tout de suite au tian provençal. Mais après une bonne journée aux sports d'hiver on préfère quelque chose de plus consistant (et de plus calorique). On pourrait aussi appeler cette recette : la raclette sans moule à raclette....

Posté par Chickabees à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, fromage, plat, pomme-de-terre, raclette, oignon, plat europe

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2 février 2014

Choucroute étudiante

S'il y a un plat qui est bien de saison dans l'Est c'est bien la choucroute ! Le seul problème de la choucroute c'est le prix de la viande, le chou, lui, est bon marché. Donc voici une recette de choucroute au prix réduit et donc avec moins de viande....

Posté par Chickabees à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat du dimanche, viandes, hiver, choucroute, knack, palette fumée, chou, plat europe

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18 janvier 2014

Lasagnes épinards-ricotta (version avec viande)

Posté par Chickabees à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, épinard, lasagne, plat europe

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6 janvier 2014

Assiette de crudités et pavé de saumon au miel et aux épices

Après les fêtes il faut rincer tout ça avec de bons légumes. Et comme il a été dit dans l'article précédent par ma chère collègue, il fait plutôt bon, alors vives les crudités ! Ceux qui n'aiment pas le sucré-salé s'abstenir. Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Chickabees à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, champignons, plat, légumes, miel, chou rave, betteraves, crudités, radis noir, épices

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6 janvier 2014

Risotto au poireau et bacon

Malgré ce temps doux, cuisinons nos légumes d'hiver ! Et oui, le printemps n'est pas encore là, malgré la température qu'affiche le thermomètre... Ingrédients pour 6 personnes : -300 gr de riz à risotto (ou de riz rond, par défaut)-1 grand poireau-6 tranches...

Posté par Chickabees à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, économique, bacon, risotto, hiver, plat europe

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3 janvier 2014

Lasagnes aux poivrons

Oui, je sais, le poivron, ce n'est pas de saison. Mais j'ai fauté en achetant des poivrons pour ma pizza du Nouvel An, et il m'en restait trois. Un bon moyen de les déguster et de manger -enfin- un peu de viande rouge... des lasagnes ! Pour 6 personnes...

Posté par Chickabees à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, lasagne, poivron, été, automne, plat europe

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26 novembre 2013

Curry de volaille aux pommes

Une vraie recette sucrée salée (et même plus sucrée que salée !), réconfortante, doucement épicée par le curry... Et elle permet d'écouler toutes vos pommes (si, comme moi, vous en avez cueillies et ramassées tout un tas). Je n'ai pas pris de photo, parce...

Posté par Chickabees à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, étudiant, Pomme, riz, automne, plat europe

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6 novembre 2013

Fondue de poireaux aux fruits de mer

Un plat léger qui peut se déguster de façon élégante, en bonne société... ou que l'on peut parsemer de gruyère pour un côté plus regréssif (et moins léger, attention) ! Ingrédients : -3 petits poireaux-300 gr de fruits de mer congelés-20cl de crème liquide...

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Tags: plat du dimanche, poireau, fruits de mer, automne, hiver, plat europe

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20 octobre 2013

Gratin de courgette au fromage de chèvre

Avec la dernière courgette de la saison, je fais une dernière recette d'été. A défaut d'avoir du soleil dehors j'en ai dans mon assiette. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - un belle courgette - une bûche de fromage de chèvre - 150g de dés de jambon -...

Posté par Chickabees à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, étudiant, fromage, jambon, été, automne, plat europe

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