18 février 2014

Barres de céréales

En hivers, à la montagne, avant de se régaler avec un bon repas bien consistant, il faut parfois grignoter un petit quelque chose sur les pistes de ski. Quoi de mieux que des barres de céréales maison. Ingrédients pour 12 barres: - 200g de céréales type musseli - 100g d'amande en poudre - 40g de beurre - 40g de sucre en poudre - 70g de miel - 200g de chocolat Matériel spécifique: - 1 moule à mini cake Dans un bol, faite fondre au micro-ondes le miel et le beurre. Dans un saladier, mélangez les céréales, l'amande en... [Lire la suite]

09 janvier 2014

Galette des rois

La galette des rois .... mon gâteau d'aniversaire préféré ! Ingrédients pour une galette pour 8 personnes: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 150g de beurre - 150g de sucre - 150g d'amande en poudre - 1 jaune d'oeuf Matériel spécifique: - un moule à tarte ou une plaque allant au four Faites fondre le beurre au micro-onde (s'il n'est pas tout fondu c'est pas grave). Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre et les amandes en poudre; votre frangipane est faite ! Étalez votre première pâte feuilletée sur votre plaque ou... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Dattes au lard et brochettes apéro

Encore du salé pour un apéritif dînatoire ! Deux recettes sur la même page parce qu'elles sont simplissime ! Ingrédients pour 16 dattes au lard et pour 16 brochettes: - 16 dattes - 16 tranches de lard/poitrine fumés - 16 cure-dents - 8  grandes tranches de chorizo - 16 olives noires (dénoyautées c'est mieux) - 150 g de comté - 16 piques Matériel spécifique : - une taule à tarte Pour les dattes au lard. Dénoyautez les dattes puis enroulez-les chacune dans un tranche de lard et piquez-les sur un cure-dents.... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Pop cake salé aux olives, au basilic et aux tomates séchées

Voici l'un des composant de notre apéritif dînatoire de Nouvel An. Ingrédients pour 44 pops cakes environ : Pour la base : - 3 oeufs - 6 c à s de crème - 12 c à s de farine - 1 paquet de levure chimique - 20 olives noires - 10 tomates séchées - 10 feuilles de basilic frais ou 2 c à s de basilic séché Pour le décor : - 150g de fromage frai à tartiner - 80g de parmesan râpé Matériel spécifique: - moule à pop cake ou moule demi-sphère On commence par préparer notre base. Dans un saladier mélangez la farine, la levure,... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Gâteaux cadeaux

Petit lien vers une recette piquée ici : perleensucre Les miens sont bien moins beaux, surtout que par manque de temps je n'ai pas réalisé les 2 rubans bruns du cadeau, mais seulement un. La prochaine fois j'y passerai une après-midi en m'appliquant ! Recette néanmoins très facile à réaliser pour peu qu'on ait du temps, et forcément tape-à-l'oeil ! Parfait pour offrir ! Je vous laisse visiter le blog perleensucre, et essayer cette recette festive et ludique.
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16 décembre 2013

Salade carotte-chou rave-pomme

Cette recette va en complément de celle-ci. Mais je vais redonner les quantités totales. Ingrédients pour 2 personnes : - 3 carottes - 1 chou rave - 1 pomme - 4 oeufs durs (j'ai utilisé des oeufs au thé, et je pense mettre prochainement la recette de ces oeufs en ligne.) - 1 càs de sauce soja - 1 càs d'huile de sésame - 1 càs de jus de citron - 1 càc de sucre en poudre Matériel spécifique: - 1 râpe. Lavez vos légumes et votre fruit. Râpez les carottes et le chou rave. Coupez la pomme en fine lamelles après avoir retiré... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Patacitrouille !

Et oui en tant que fan d'HP, je devait tenter ma version. Certes ça na pas la forme dune citrouille mais c'est bon. Ingrédients pour 24 patacitrouilles environ: - 400 à 500g de potiron - 3 oeufs - 6 c à s de farine de pain d'épice - 6 c à s d'amande en poudre - 5 c à s de sucre - 1 paquet de levure chimique - du sucre et un ti peu d'eau pour faire du caramel liquide (les proportions ... au pif XD) Matériel spécifique: - moule à pop cake ou petite demi-sphère - un mixer Dans une casserole, faites cuire le potiron avec... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Salade d'épinards

La salade d'épinards ... Mmmmmh c'est tellement bon, et il y en a de toutes sortes ! C'est aussi un excellent moyen de tromper la vigilance des non-amateurs du légumes. De plus c'est une salade un peu plus original à emporter pour la pause de midi. Ingrédients pour 2 personnes: - 4 bonnes poignées d'épinards frais (difficile d'être plus précise j'ai oublié de les peser) - 1 pomme - 4 cornichons - 1 carotte - 10 olives - 150g de comté - 150g de lardon ou 2 oeufs Lavez les épinards, la carotte et la pomme. Coupez la... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Tarte pommes-poires

Tout simplement une variante de la tarte pommes coings à la cannelle. Celle-ci est à la vanille. Ingrédients : -3 ou 4 belles poires -5 ou 6 pommes -2 sachets de sucre vanillé -des amandes effilées -une pâte brisée     Pelez vos poires, faites les compoter avec un sachet de sucre vanillé, puis écrasez les à l'aide d'une fourchette. Foncez votre moule à tarte avec la pâte, recouvrez le fond de compote de poire. Pelez vos pommes, coupez les en lamelles. Disposez les sur votre tarte, puis sapoudrez du deuxième... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Madeleines coco-cranberries

Une briquette de crème de coco dont je ne savais que faire, des cranberries séchées qui attendaient une utilisation... J'ai décidé de tester le mélange des deux. Résultat : un goût doux et acidulé, parfait pour égayer un jour gris d'automne !   Ingrédients pour 18 petites madeleines : -200ml de crème de coco nature -200 gr de farine -100 gr de cassonade -1 oeuf -80 gr de cranberries séchées et réhydratées brièvement (pas trop, pour garder des morceaux au mixage et éviter d'avoir une purée) Matériel spécifique : -moule... [Lire la suite]
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