02 août 2017

Bruschetta aux courgettes

Encore une recette estivale, sans produits animaux, et avec les bons légumes du jardin ! (et rapide quand on a la flemme...) Ingrédients pour quatre bruschetta : -1 courgette - basilic frais - sauce/coulis de tomate (maison, c est mieux !) - 4 tranches de pain (maison aussi !) - ail (2 gousses) - huile d olive Faites griller la courgette tranchée en fines rondelles dans une poêle huilée.  Faites griller au four 5 à 10 min le pain, puis le frotter avec de l ail frais. (j ai pris une gousse mais deux semblent mieux pour... [Lire la suite]
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28 juillet 2017

Tarte aux courgettes - vegan

Cette recette a l'avantage de pouvoir être adaptée avec toute sorte de légumes !   Les ingrédients donnés sont pour une tarte moyenne + 3 tartelettes. Ingrédients : Pour la pâte : -200g de farine (je mets souvent la moitié de farine de pois-chiche, et le reste de farine semi-complète ou blanche) -5cs d'huile d'olive -10cl d'eau -1 pincée de sel   Pour "l'appareil" : -2 à 3 courgettes (selon la taille) -basilic -herbes de provence -curcuma -moutarde (à l'estragon, pimentée... faîtes vous plaisir !)   ... [Lire la suite]
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04 février 2015

La vie en rouge : poivron, tomate et chorizo mijotés.

Par ces temps froids il faut faire le plein de chaleur. Le rouge est une couleur chaude et le chorizo est un aliment qui donne chaud XD; quoi de mieux que cette recette pour vous réchauffer ? Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 100g de chorizo - 1 poivron rouge - 1 boite de concassé de tomate - 1 oignon Lavez le poivron, enlevez le coeur et coupez-le en dés. Coupez le chorizo en dés également. Épluchez l'oignon et émincez-le. Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec le chorizo et le poivron. Quand les oignons ont pris... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Aubergine, poivron et boeuf à la tomate aux saveurs méditerranéennes.

On continue avec un petit plat mijoté, simple à réaliser. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 1 aubergine - 1 poivron - 250g de boeuf haché - 1 boite de coulis de tomate - 1 oignon - 1càs d'herbes de Provence Lavez vos légumes et coupez-les en dès. Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé et les aubergines. lorsque les aubergines commencent à ramollir, ajoutez le poivron et le boeuf. Quand le boeuf haché est cuit ajoutez la boite de coulis de tomates, les herbes de Provence. Salez et... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Compotée de tomates et poivrons au curry

Un plat économique, rapide, simple à faire, et light de surcroît !   Ingrédients pour 2 personnes : -1 oignon-3 tomates-4-5 petits poivrons marinés (en bocal)-1 cc de curry-1 filet d'huile d'olive-sel, poivre On ne peut plus simple : émincez l'oignon, faites le revenir à la poêle, dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, détaillez les tomates et les poivrons. Ajoutez-les à l'oignon. Laissez compoter, salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez le curry. Laissez compoter quelques instants encore, puis servez ! J'ai servi... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Tartelettes fraises et rhubarbe d'Amano Ichigo

Une recette absolument pas italienne, désolée j'ai pris un peu de retard dans la mise à jour du blog (vacances obliges). Cette recette est inspirée d'une recette du manga Yumeiro Pâtissière. Ingrédients pour 5 tartelettes: - une pâte à tarte sucré - un pied de rhubarbe - 250g de fraises - 250g de sucre - 75g de farine - 2 oeufs - 1/2L de lait Matériel spécifique: - 5 moules à tartelettes Abaissez ma pâte à tarte sur les moules. Ajoutez du poids sur vos fonds de tartes avant de les enfournez pour 10min environ à 180°.... [Lire la suite]

02 juillet 2014

Tarte aubergine, chèvre frais et basilic.

Une autre recette qui peut potentiellement être comprise dans notre semaine italienne. Ingrédients pour une tarte: - 2 aubergines - une pâte à tarte brisé, recette ici - 1 petit Billy - 6 feuilles de basilic - 1 oeuf - 10cl de crème Matériel spécifique: - 1 moule à tarte Lavez les aubergines et le basilic. Ciselez le basilic et coupez les aubergines en fines lamelles. Faites griller les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Déposez-les sur du papier absorbant. Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème,... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Semaine italienne sur les Chickas en cuisine ! - Tomates gratinées

  Cette semaine, pour profiter des délicieux rayons du soleil, les Chickas en cuisine vous proposent une cuisine chaleureuse et ensoleillée, directement inspirée de la cuisine italienne ! Au menu de ce mardi, des tomates gratinées ! Recette inspirée des Cours de cuisine de Marabout, les basique italiens. La recette est proposée pour deux personnes. Ingrédients : -4 tomates -30 gr de parmesan-1 bouquet  de basilic, ou l'équivalent séché-1 cuillère à soupe d'origan sec-2 filets d'anchois à l'huile d'olive-une gousse... [Lire la suite]
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01 février 2014

Oeuf cocotte à la tomate séchée et au parmesan

Une petite recette toute bête, mais très pratique quand on est pressé ou qu'on a pas eu assez avec son bol de soupe. Ingrédients pour une personne: - 1 oeuf - 2 tomates séchées - 2 c à s de parmesan râpé Dans un ramequin cassez un oeuf, ajoutez-y les tomates séchées coupées en morceaux et le parmesan au dessus de l'oeuf. Mettez au micro-ondes 1min20. Dégustez avec une tranche de pain.
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03 janvier 2014

Lasagnes aux poivrons

Oui, je sais, le poivron, ce n'est pas de saison. Mais j'ai fauté en achetant des poivrons pour ma pizza du Nouvel An, et il m'en restait trois. Un bon moyen de les déguster et de manger -enfin- un peu de viande rouge... des lasagnes ! Pour 6 personnes : Ingrédients :-500 gr de viande hachée-3 poivrons-gruyère râpé-pâtes à lasagnes-500 gr de coulis de tomate-1 ou 2 oignons J'ai ajouté des champignons de Paris qui me restaient. Faites revenir les poivrons (et les champignons) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites... [Lire la suite]
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