15 décembre 2014

Recette chinoise: tofu frit et poitrine de porc sauté.

Rien à faire, je suis une vraie fanatique du tofu sous toutes ses formes. Ici j'ai choisi du tofu frit (j'avoue c'est gras), et de la poitrine de porc (ça aussi c'est gras) sauté puis mijoté. Ingrédients pour 4 personnes: - 300g de poitrine de porc - 20 à 30g de tofu frit - 7 grains de poivre de Sichuan - 1 étoile d'anis - 1/4 de baton de cannelle - 1 càc de sucre - 1 càc de sauce soja noir (souvent appelée mushroom soy sauce) - de l'eau - sel  Commencez par coupez la poitrine de porc en tronçons d'un centimètre de... [Lire la suite]