31 décembre 2015

Bouchées de saumon fumé à la crème citronée

Dernière recette de l'année 2015. Une bouchée apéritive festive ! Ingrédients pour 4 bouchées : - 2 tranches de saumon fumé - 4 càs de crème (épaisse c'est mieux) - 1/2 càc de thym - 1/5 jus de citron - 1/2 càc de gingembre râpé (ou en poudre) Coupez en lanières les tranches de saumon fumé. Dans un bol mélangez le reste des ingrédients. Disposez le saumon dans des récipiants individuels et ajoutez de la crème citronnée. C'est prêt !
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31 décembre 2015

Verrine comcombre et olive.

On continue avec une autre verrine toute aussi fraiche. Là encore c'est rapide et facile à préparer. Ingrédients pour 4 verrines : - 1/5 concombre - 8 à 10 olives noires dénoyautées - 2 càs de jus de citron - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs d'huile de sésame - sel, poivre Lavez le concombre, épluchez et épépinez-le. Coupez-le en tout petit cubes. Dans un bol, mélangez le concombre, les huiles, le jus de citron. Salez et poivrez votre tartare de concombre. Hachez grossièrement vos olives noires. Dans chaque verrines disposez un... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

Verrine concombre, coriandre, saumon fumé.

Bonsoir, bonsoir, je poste vite quelques articles avant le coup d'envoie de cette dernière soirée de l'année. Sait-on jamais, cela pourrait donner des idées aux retardataires ou à ceux qui ne savent toujours pas quoi préparer demain midi. Promis c'est simple et rapide. Ingrédients pour 4 verrines : - 1/2 concombre - 1/4 de bouquet de coriandre - 1 càs de fromage frais type Philadelphia - sel, poivre - 2 tranches de saumon fumé Lavez le concombre et la coriandre. Épluchez et épépinez le concombre et coupez-le grossièrement.... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Muffins salés au bacon, fromage et olive.

Spéciale demande de Frédérique qui à goûté ses muffins lors d'un trajet commun et que voulait la recette. La voici, tu vas voir c'est simplissime. Ingrédients pour 12 muffins environ : - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 12 càs de farine - 20 à 25cl de crème fluide - 25g de bacon (ou plus) - 6 olives noires - 2 belles poignées de gruyère râpé Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez les oeufs et la crème, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Coupez le bacon en petits dès et les olives en... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Halloween : mini pizza monstrueuse

Encore une recette pour Halloween ! J'aime bien cette fête parce qu'on peut faire de la nourriture farfelue et d'aspect répugnant comme on peut rendre mignon voir amusant des monstres. Depuis un moment je vois apparaître toutes sortes de pizzas-monstres et je trouve l'idée géniale, parce que c'est simple et que ça en demande pas un matériel de fou. Je me suis donc lancée et en 15min mes pizza étaient prête à être enfournées. Ingrédients pour 9 mini pizza environ: - 1 rouleau de pâte à pizza - 1 boite de coulis de tomate - 1... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Mini cake apéro au chorizo et graines de lin.

Si vous avez opté pour les muffins aux épinards, pourquoi ne pas les accompagner de mini cake au chorizo ? Un peu de verdure et un peu de piquant ! Ingrédients pour 12 mini cakes : - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 12 càs de farine - 20cl de coulis de tomate - 1/2 chorizo - 3 càs de graines de lin (ou de pignons de pin) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez ensuite le coulis de tomate. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Coupez le chorizo en petits cubes et ajoutez-le à la... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Muffins salés au son d'avoine, épinards, fêta et sa variante épinards, fêta, jambon et pesto.

Ce n'est pas la première recette de muffin salé que je mets en ligne, et ce ne sera pas la dernière ! L'avantage des muffins c'est qu'on peut les déguster à l'apéritif mais aussi en plat accompagné d'une salade. Ingrédients pour 12 muffins : - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 6 càs de farine - 6 càs de son d'avoine (ou de farine) - 6 gros palets d'épinards surgelés - 100g de fêta pour la variante ajoutez : - 75g de dés de jambon - 2 càs de pesto Dans un saladier, mélangez la farine, le son d'avoine, la levure et... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Palmiers à la tapenade d'aubergine et de tomate pour l'apéro !

Hier soir vous avez fait fort, hein ? Et aujourd'hui vous devez encore préparer un bon repas pour votre tribu, mais vous n'avez pas franchement envie. Pas de panique voici une recette apéritive rapide qui occupera votre petite tribu le temps que vous trouviez un plan B pour le repas ;). Ingrédients pour 4 personnes: - 1 rouleau de pâte feuilleté - 1 petit pot de tapenade d'aubergine et tomate Matériel spécifique: - une plaque allant au four Déroulez votre pâte feuilletée. Enduisez-la de tapenade aubergine-tomate. Pliez en... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

Mini cupcake de Noël aux saveurs du sud-ouest: magret de canard fumé, piment d'espelette et poire.

Encore une idée pour garnir votre plateaux apéritif: des minis cupcake de Noël aux saveurs du sud-ouest: magret de canard fumé, piment d'espelette et poire. Un vrai régal ! Avec cette recette je participe au Défi Noël autour du monde avec le site recette.de. Ingrédients pour 15 minis cupcakes environ: - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 12 càs de farine - 9 càs de crème - 20 tranches de magret de canard fumé - 1 càs de piment d'espelette - 1 poire (je vous conseille une poire conférence, elle est sucrée et se tient... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

Apéritif de Noël: popcake marbré boule de Noël tomate, basilic, parmesan.

J'ai voulu essayer de faire des minis zébras popcake mais sans vraiment y arriver. Au moins je peux les appeler marbrés ;). Ingrédients pour environ 30 popcake: - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 10 càs de farine - 2 càs de maïzena - 9 càs de crème - 2 càs de basilic séché - 3 càs de double concentré de tomate - 4 càs de parmesan - 2 càs de Philadelphia - quelques gouttes de colorant rouge (facultatif) Matériel spécifique: - moules à cake pop et bâtonnet en papier Dans un saladier, mélangez, la farine et la... [Lire la suite]
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