29 septembre 2013

Bricks d'épinards à la grecque

Voici une autre recette de bricks que j'ai ramené d'un voyage en Grèce. Ingrédients pour 16 pièces : - 8 feuilles de bricks - 500g d'épinards surgelés - 80g de pignons de pain grillés - 200g de feta (sans huile) - 10cl de crème - sel, poivre   Matériel spécifique: - plaque allant au four   Dans une casserole faire cuire les épinards avec la crème (astuce: mettez les épinards congelés dans la casserole et couvrez). Coupez les feuilles de bricks en deux et coupez la feta en cubes d'1/2cm. Dans un saladier mélangez,... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Caviar d'aubergine et poisson

Comment faire un bon caviar d'aubergine pour l'apero ? C'est encore une fois simplissime ! Ingrédients pour 8 personnes: - 3 boites de conserve de maquereau à l'huile ou sardine à l'huile (soit 125g égouté) - 2 aubergines - sel, poivre Matériel spécifique: -mixer Taillez les aubergines en cubes d'1cm environ. Dans une casserole mettre une c à c d'huile récupérée dans les boites (rien ne se perd tout se transforme !), faites chauffer et ajoutez-y les aubergines. Faites-les cuire à feu vif jusqu'à belle coloration puis diminuez... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Gâteaux Mamie

Une recette toute simple de gâteaux sucrés ou salé, peu caloriques et variables à l'infini ! Idéal pour les apéros ou goûters improvisés ! Ingrédients pour 6 à 8 muffins: Pour la base - 3 oeufs - 6 c à s de crème - 12 c à s de farine (il est possible de remplacer la moitié de la farine par du son d'avoine mixé) - 9 c à s de sucre (ne pas mettre de sucre si vous les faites salés) - 1 paquet de levure chimique   Pour une saveur sucrée: - 1 paquet de nougatine (environ 150g) - 1 paquet de pépites de chocolat ( environ... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Biscuits secs aux olives et parmesan

Toujours par ce triste après-midi d'autômne, nous continuons notre épopée vers les biscuits les plus régressifs et addictifs. Voici des biscuits plus que délicieux, absolument irréstibles ! Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : -160gr de farine -1 paquet de parmesan -25 olives -3 jaunes d'oeufs -25gr de beurre -3cs de lait   Matériel spécifique : -un rouleau à pâtisserie -une plaque/moule à tarte   Ramollir le beurre. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients. Formez un boudin avec la pâte obtenue... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Biscuits secs au pesto

  Par un après-midi de septembre au temps plutôt mitigé, nos estomacs nous ont rappelé qu'ils étaient en manque de biscuits pour la fac. Armées d'une idée de pâte sablée basique, et de multiples emportes-pièces, nous avons décidé de nous lancer sur une recette -purement inventée- de biscuits au pesto. Des envies d'été, sûrement.   Ingrédients pour une bonne quinzaine de biscuits : -160gr de farine-3 jaunes d'oeufs -125gr de pesto -3 cs de lait   Matériel spécifique : -des emporte-pièces -un rouleau à... [Lire la suite]
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