11 mai 2015
Aubergine et poivrons mijotés à la merguez

29 janvier 2015
Pâtes à la tomate, au jambon sec, aux petits pois, à l'échalotte et à la tapenande d'aubergine.

01 janvier 2015
Palmiers à la tapenade d'aubergine et de tomate pour l'apéro !

06 novembre 2014
Aubergines façon chili con carne

04 septembre 2014
Aubergine, poivron et boeuf à la tomate aux saveurs méditerranéennes.

20 juillet 2014
Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise

02 juillet 2014
Tarte aubergine, chèvre frais et basilic.

02 juillet 2014
Caponata

13 octobre 2013
Pizza Méditerranéenne
Je continue sur ma lancé parce que c'est trop bon les pizza maisons.
Inrédients:
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 1/2 aubergine
- 2 champignons de Paris
- 1 boule de mozzarella
- 1 tranche de jambon blanc
- 1 tranche de jambon sec
- 6 olives
- 1 c à s de coulis de tomate
- origan
- fromage rapé
Matériel spécifique:
- un moule à tarte ou une plaque qui va au four
Alors, lavez l'aubergine et les champignons et coupez-les en fines tranches, tranchez également la mozzarella. Dans une casserole, faite revenir les aubergines dans... [Lire la suite]
29 septembre 2013
Caviar d'aubergine et poisson
Comment faire un bon caviar d'aubergine pour l'apero ? C'est encore une fois simplissime !
Ingrédients pour 8 personnes:
- 3 boites de conserve de maquereau à l'huile ou sardine à l'huile (soit 125g égouté)
- 2 aubergines
- sel, poivre
Matériel spécifique:
-mixer
Taillez les aubergines en cubes d'1cm environ. Dans une casserole mettre une c à c d'huile récupérée dans les boites (rien ne se perd tout se transforme !), faites chauffer et ajoutez-y les aubergines. Faites-les cuire à feu vif jusqu'à belle coloration puis diminuez... [Lire la suite]