26 juillet 2014

Bagel aux saveurs italiennes

Une autre idée simplissime pour garnir vos bagels. Ingrédients pour 6 bagels : - 6 bagels maison - 6 grosses tomates cerises - 1 boule de mozzarella - 6 tranches de jambon sec - 24 pièces de tomates séchées - du pesto de laitue Ouvrez vos bagels en deux, tartinez du pesto sur une des faces intérieures. Disposez sur chaque bagel une tranche de jambon sec puis une grosse tomate cerise coupée en tranches et 4 tomates séchées et terminez par une tranche de mozzarella. Et voilà !
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26 juillet 2014

Bagels maison !

Ca y est ! J'ai testé les bagels maison ! Durée de vie estimée de 6 bagels maison: 6h. Je me suis inspirée de la recette de Mercotte et de la recette de l'émission de Meilleur Pâtissier. Ingrédients pour 6 bagels: - 250g de farine complète - 200g de farine de blé - 10g de levure - 230g d'eau (environ 25cl) - 30g de sucre - 18g d'huile d'olive + 40g de sel et 20g de sucre pour 3 litres d'eau pour le pochage. Matériel spécifique : - une plaque allant au four Dans un saladier mélangez tout les ingrédients (sauf ceux... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Bagel aux airs d'Italie

Je n'ai toujours pas tenté de faire moi-même des bagels, par crainte d'un excès de gourmandise. Ingrédients pour 4 bagels - 4 bagels - 4 rondelles de courgette - 1 ou 2 gros cornichons - 8 tranches de mortadelle - 8 tranches de fromage en tranche - 4 feuilles de salades Lavez les rondelles de courgette et les feuilles de salade. Coupez vos bagel en deux. Coupez le ou les cornichons en rondelles. Pliez les tranches de mortadelle en quatre. Faites le montage comme sur la photo ci-dessous.
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10 mars 2014

Bagel au tofu

Ce bagel est l'unique rescapé de mon retour d'Oxford ... et comme il se doit j'en fait un sandwich ! Ingrédients pour 1 bagel: - un bagel - 1 carotte - de la mâche - 1 càs de légumes marinés au piment - 4 tranches de tofu (environ 80g) Tranchez vos tofu si ce n'est pas déjà fait et faites-le grillé dans un poële huilée en l'assaisonnant avec un peu de poivre. Faites griller votre bagel au grille-pain ou au four. Épluchez votre carotte, lavez-la. Lavez la salade et coupez la carotte en rondelles. Une fois le tofu refroidit et... [Lire la suite]
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