21 septembre 2015

Salade de lentilles corail, tomate, poivron, oignon rouge, feta et câpres.

On continue avec une salade de lentille corail très gouttue. Ingrédients pour une personne : - 1/2 verre de lentilles corails séchées - 1 tomate - 1/2 poivron - 1 feta - 1/4 d'oignon rouge - 1 càs de câpres - 3 tranches de jambon sec Dans une casserole d'eau bouillante faites cuire vos lentilles corails. Quand elles sont cuites, rincez-les et égouttez-les. Lavez votre tomate et le poivron. Coupez la tomate, le poivron, et le feta en dès. Émincez l'oignon rouge. Coupez les tranches de jambon en morceaux. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Salade de pomme-de-terre aux saveurs d'Italie

Une salade de pomme-de-terre très fraîche ! Ingrédients pour un saladier : - 6 à 8 pommes-de-terres - 1 poivron vert - 5 petites tomates ou 2 tomates de taille standard - 6 anchois à l'huile égouttés - 2 càc de câpres - 12 olives environ - 2 grosses càs de pesto de laitue maison, recette ici Lavez et épluchez vos pommes-de-terres. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les. Lavez vos tomates et votre poivron. Coupez les tomates en quartier et le poivron en morceaux. Coupez les anchois en petits... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Pesto de laitue

Rien de tel qu'un pesto pour accompagner les pâtes ! Ingrédients pour un pot: - 150g de laitue - 75g de parmesan -75g de pignon de pain (un paquet) - 1 càc de câpres - sel - 2 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail Matériel spécifique: - 1 mixer Lavez votre salade verte et épluchez votre ail. Dans un mixer, mettre tous les ingrédients (en une ou plusieurs fois en fonction de la taille de votre mixer) et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. C'est prêt ! Vous pouvez le manger chaud ou froid. Conservez-le au... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Poivrons farcis à la sardine et aux câpres comme en Italie ?

Une recette de poivrons farcis aux saveurs italiennes, Miam ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 poivrons verts - 100g de sardines à l'huile - 2 càc de câpres - 1 boite de triple concentré de tomate - 1 boule de mozzarella Matériel spécifique: - 1 un plat allant au four Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les pépins. Coupez la mozzarella en petits dés. Dans un bol, mélangez les sardines égouttées et émiettées, le concentré de tomate, les câpres et la moitié de la mozarella. Farcissez les demi poivrons avec la... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Caponata

Suite de la semaine italienne, avec une caponata, un peu revisitée, mais toujours délicieuse ! Recette inspirée des Cours de cuisine de Marabout, les basique italiens. Ingrédients pour trois personnes : -1 aubergine-2 petits oignons-2 branches de céleri-2 tomates-4 cuillère à soupe d'olives noires (vertes, dans la vraie caponata)-3 cuillères à soupe de câpres au vinaigre-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin mélangées à une cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à soupe du vinaigre des câpres-huile d'olive Coupez les aubergines... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Salade du soir, bonsoir !

Une salade simplisme, réconfortante et rapide à faire pour les dîner de fin de journée. Ingrédients pour une personne: - 1 tomate - 6 tomates cerises - 1 càc de câpres - quelques goûtes d'huile d'olive - 200g de coeur de palmier en boite (ingrédient pauvres en calories, youpi !) - 1 avocat - 1/2 jus de citron pressé Lavez les tomates, coupez la grosse tomate en quartier et les petites en deux. Dans un bol, mélangez les tomates, les câpres et l'huile d'olive. Coupez vos coeurs de palmiers en rondelles et votre avocat en gros... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Salade de lentilles vertes

Et une autre salade de lentilles, mais des vertes du Puy cette fois ! Ingrédients pour 2 personnes: - 10 càs de lentilles vertes sèches - 2 tomates - 12 petites feuilles de salade - 2 oeufs - 8 tranches de viande des grisons - 1 oignon rouge - 2 càc de câpres - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre de xérès (ou un jus de citron) Commencez par faire cuire vos lentilles dans de l'eau bouillante salée pendant 15min environ et vos oeufs dans de l'eau bouillante. Lavez vos feuilles de salade et vos tomates. Coupez vos... [Lire la suite]
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