18 février 2014

Aiguillettes de canard plus ou moins laquées

Le canard laqué ... une véritable tradition chinoise dont les secret de fabrication sont extrêmement bien gardés. Le canard laqué que j'ai mangé à Pékin était simplement divin. Cette recette est très loin de celle de Pékin mais elle est bonne quand même. Ingrédients pour 2 personnes: - 6 aiguillettes de canard - 7 càs de sauce soja - 1 càs de sauce soja noire - 1 gousse d'ail - 1 càs de miel de fleurs - 12 grains de poivre de Sichuan Dans une casserole, faite frémir le miel, les sauces soja, l'ail écrasé, et les grains de... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 13:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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