06 décembre 2014

Cupcake framboise, ganache chocolat, sauce caramel beurre salé.

Rien à faire, j'aime le mélange framboise chocolat. Ingrédients pour 12 cupcake: Pour les gâteaux - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 12 càs de farine - 4 càs de sucre - 7 càs de crème - 4 càs de morceaux de framboises - quelques gouttes de colorant alimentaire rouge Pour la ganache au chocolat - 250g de chocolat - 25cl de crème entière Pour la suce caramel beurre salé - 33g de caramel beurre salé - 20g de crème entière Matériel spécifique: - moule à cupcake ou moule à muffin - un fouet Dans un saladier,... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Tartelettes ananas caramel et tartelette aux pommes

Mes dernières contributions à l'apéro dînatoire. Des tartelettes au pommes selon cette recette. Et pour les tartelettes à l'ananas, voici : Ingrédients pour 30 tartelettes environ : - un rouleau de pâte brisée ou une pâte à tarte maison (ici) - une boite d'ananas - du sucre - du beurre Matériel spécifique : - un moule à tartelettes Coupez l'ananas en dés d'un demi centimètre environ et faites-le revenir dans une casserole. Cuisez vos fonds de tartes. Mettez une c à c d'ananas au fonds de chaque tartelettes. Préparez un... [Lire la suite]
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