27 octobre 2015

Halloween : Purée de potiron au chorizo.

Halloween approche à grand pas et certains d'entre nous n'aurons peut-être pas envie de se gaver de bombons. Voici une alternative : la purée de potiron au chorizo. C'est diablement bon et cruellement épicé. Ne vous inquiétez pas c'est pas si fort que ça. Ingrédients pour 3 personnes : - 400g de potiron - 75g de chorizo Commencez par laver et épluchez votre potiron, le tout sans vous coupez les doigts, je sais que c'est Halloween mais quand même. Coupez-le en morceaux, coupez le chorizo en rondelles et si vous y arrivez enlevez... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 12:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

15 juin 2015

Mini cake apéro au chorizo et graines de lin.

Si vous avez opté pour les muffins aux épinards, pourquoi ne pas les accompagner de mini cake au chorizo ? Un peu de verdure et un peu de piquant ! Ingrédients pour 12 mini cakes : - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 12 càs de farine - 20cl de coulis de tomate - 1/2 chorizo - 3 càs de graines de lin (ou de pignons de pin) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez ensuite le coulis de tomate. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Coupez le chorizo en petits cubes et ajoutez-le à la... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 18:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 février 2015

Riz sauté aux calamars, chorizo et petits pois.

Encore une recette appétissante pour accommoder les restes de riz. Promis bientôt on vous proposera des récap'. Ingrédients pour 4 personnes: - 2 gros bols de riz cuit (ou plus) - un gros bol de calamars - 50g de chorizo (environ 1/4 d'un chorizo classique) - 1 verre de petits pois surgelés - 1 oignon - 1 ail - 1 échalote - 2 oeufs - 2 càs de sauce soja Épluchez l'oingon, l'ail et l'échalote. Coupez l'ail en quatre, émincez l'échalote et coupez l'oingon en fines rondelles. Coupez la tête des calamars, lavez-les et coupez... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 21:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
12 février 2015

Pizza champignon, chèvre et chorizo.

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours eu l'impression que la pizza était un plat d'été, le genre de plat que l'on mange en terrasse le soir après avoir passé une bonne journée dehors. Mais ces derniers temps j'avais envie de pizza, alors je m'en suis concoctée une qui me rappel l'été. Ingrédients pour une pizza pour 2 personnes : - 1 pâte à pizza - 1 birque de coulis de tomate - 6 olives noires - 2 gros champignons de Paris - 1/2 bûche de chèvre - 100g de chorizo - 1 poignée de fromage râpé Matériel spécifique: - une... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 18:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 février 2015

La vie en rouge : poivron, tomate et chorizo mijotés.

Par ces temps froids il faut faire le plein de chaleur. Le rouge est une couleur chaude et le chorizo est un aliment qui donne chaud XD; quoi de mieux que cette recette pour vous réchauffer ? Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 100g de chorizo - 1 poivron rouge - 1 boite de concassé de tomate - 1 oignon Lavez le poivron, enlevez le coeur et coupez-le en dés. Coupez le chorizo en dés également. Épluchez l'oignon et émincez-le. Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec le chorizo et le poivron. Quand les oignons ont pris... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
29 décembre 2014

Paëlla au chorizo

Pour Noël j'ai reçu des livres de cuisine dont deux sur la pâtisserie (celui de Christophe Felder et celui d'Anne-Sophie du Meilleur pâtissier) et un sur le riz. Oui un livre sur le riz. Mon chinois de conjoint trouvait que mes recettes à base de riz n'étaient pas assez variées, du coup il m'a offert un livre exclusivement consacré à la céréale. Bref, dans ce livre on apprend que la paëlla peut être réalisées avec presque n'importe qu'elle viande. Étonnant, non ? J'ai donc testé la paëlla au chorizo (plutôt pour les petits budgets... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 octobre 2014

Pomme-de-terre en éventail

Une autre manière de manger des pommes-de-terre. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 pommes-de-terre - 10 tranches de chorizo - 4 taustinettes - 1 oignon Matériel spécifique: - un plat allant au four Lavez vos pommes-de-terre. Coupez des tranches fines dans vos pommes-de-terres dans allez jusqu'à la séparation des tranches. Glissez 5 tranches de chorizo dans les fentes de chaque pomme-de-terre. Épluchez et émincez l'oignon puis disposez-les au fond d'un plat. Disposez par dessus les pommes-de-terre garnies et recouvrez-les... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 21:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 janvier 2014

Dattes au lard et brochettes apéro

Encore du salé pour un apéritif dînatoire ! Deux recettes sur la même page parce qu'elles sont simplissime ! Ingrédients pour 16 dattes au lard et pour 16 brochettes: - 16 dattes - 16 tranches de lard/poitrine fumés - 16 cure-dents - 8  grandes tranches de chorizo - 16 olives noires (dénoyautées c'est mieux) - 150 g de comté - 16 piques Matériel spécifique : - une taule à tarte Pour les dattes au lard. Dénoyautez les dattes puis enroulez-les chacune dans un tranche de lard et piquez-les sur un cure-dents.... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 septembre 2013

Blé aux brocolis, poireau, et chorizo

Ici, le mâle ne jure que par le chorizo. Alors pour lui faire manger des brocolis en douce, rien de mieux que de les épicer à coup de saucisson espagnol ! Si ! Ingrédients pour 4 personnes : -365 gr de brocolis -1 poireau -1 chorizo -200 gr de blé (cru pour la pesée) -des 4 épices (attention à la bouche en feu)   Coupez le chorizo en rondelles. Détaillez le poireau et les brocolis. Faites cuire le blé. Portez à ébullition une casserole d'eau salée, aujoutez-y les brocolis, laissez cuire 5 à 10 minutes, égouttez. Dans une... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 13:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,