10 mai 2014

Nems végétariennes (carotte, chou rave, champignon noir, vermicelles de riz) sans friture

J'avais envie de nems ! Mais j'aime pas faire de la friture, ça pue, ça utilise beaucoup d'huile et c'est gras. Ingrédients pour environ 20 nems : - 2 carottes - 1 chou rave - 7 champignons noir - 50g de vermicelles de riz sec - 20 galettes de riz - 3 càs de sauce soja claire - 1 oeuf - sel Matériel spécifique: - plaque allant au four Dans de l'eau chaude, réhydratez les champignons dans un bol et les vermicelles de riz dans l'autre. Lavez et épluchez les carottes et le chou. Râpez-les avant de les hacher. Coupez vos... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

06 janvier 2014

Assiette de crudités et pavé de saumon au miel et aux épices

Après les fêtes il faut rincer tout ça avec de bons légumes. Et comme il a été dit dans l'article précédent par ma chère collègue, il fait plutôt bon, alors vives les crudités ! Ceux qui n'aiment pas le sucré-salé s'abstenir. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon - 8 c à s de miel liquide - 1 c à s de quatre épices - 1 c à c de safran - 1 betterave rouge crue - 1 radis noir - 4 champignons de Paris - 1 chou rave - quelques feuilles de salade verte - 1 petit oignon - de la sauce de salade citronnée ... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 19:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
16 décembre 2013

Salade carotte-chou rave-pomme

Cette recette va en complément de celle-ci. Mais je vais redonner les quantités totales. Ingrédients pour 2 personnes : - 3 carottes - 1 chou rave - 1 pomme - 4 oeufs durs (j'ai utilisé des oeufs au thé, et je pense mettre prochainement la recette de ces oeufs en ligne.) - 1 càs de sauce soja - 1 càs d'huile de sésame - 1 càs de jus de citron - 1 càc de sucre en poudre Matériel spécifique: - 1 râpe. Lavez vos légumes et votre fruit. Râpez les carottes et le chou rave. Coupez la pomme en fine lamelles après avoir retiré... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 12:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 décembre 2013

Rouleau de printemps -carotte-chou rave-crevette

Encore une recette asiatisante ... Je sais, ce que vous allez vous dire, des rouleaux de printemps en plein hiver ?! Mais oui, mais oui, parce que ce sont des légumes d'hivers que j'ai mis dedans ! Et puis il n'y a pas de mal à se faire du bien ! Recette facile, un peu longue à préparer (comme tout ce qui nécessite un pliage) mais que l'on peut emporter partout. Ingrédients pour environ 15 rouleaux: - 3 carottes - 1 chou rave - 1 bol de crevettes décortiquées (prenez-les surgelés et déjà décortiquées, c'est du travail en... [Lire la suite]