cuisine chinoise - les Chickas en cuisine

cuisine chinoise

6 septembre 2015

Ce qu'il faut absolument manger lors d'un voyage en Chine.

Cette fois, ça y est ! Je suis de retour, mon mariage est terminé et ma famille et belle-famille sont rentrés chez eux et je suis moi-même rentrée chez moi. Pffiou ce fut un été riche mais ce n'est pas le propos ici. Bref je suis donc partie en Chine...

Posté par Chickabees à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, cuisine chinoise, recette chinoise

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27 février 2015

Recette chinoise: champignons noirs, oeufs et knack sautés.

Dernière recette chinoise de la soirée. Toujours aussi simple et toujours aussi rapide. Ingrédients pour 2 à 4 personnes : - un gros bol de champignons noirs séchés - 4 knacks - 2 oeufs - 1 càs de sauce soja Commencez par réhydrater les champignons dans...

Posté par Chickabees à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, viandes, plat, légumes, oeuf, cuisine chinoise, knack, sauce soja, plat chinois, recette chinoise

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27 février 2015

Recette chinoise: piment vert doux sauté avec des oeufs.

Deuxième recette chinoise à base de piment de la soirée. D'une extrême simplicité, cette recette se réalise en très peu de temps. Idéale pour les repas pressés. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 3 oeufs - 3 piments - 1 càs de sauce soja Lavez les piments,...

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Tags: asiatique, végétarien, plat, oeuf, cuisine chinoise, plat chinois, recette chinoise, piment, vegan

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27 février 2015

Recette chinoise : Lotus sauté aux piments doux.

Une petite série de plats chinois. Je crois vous avoir déjà dit que j'aimais beaucoup le lotus. Je vous l'ai déjà présenté en soupe et à la vapeur. Pour cette recette-ci pas de panique les piments sont doux et donc même ceux qui ne sont pas adeptes de...

Posté par Chickabees à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, plat, cuisine chinoise, sauce soja, plat chinois, recette chinoise, piment, lotus, vegan

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14 janvier 2015

Recette chinoise : pak choï et shitake sauté.

J'aimerais bien dire que je mange surtout chinois en hivers mais c'est pas vrai. Quand on est un couple mixte il faut cuisiner autant français que chinois. Avec cette recette je participe au défi légumes exotiques du site recette.de. Ingrédients pour...

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Tags: asiatique, végétarien, cuisine chinoise, ail, recette chinoise, xiao xin cai, shitake, végan

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6 janvier 2015

Recette chinoise: riz sauté à la cantonaise.

Encore un riz sauté ! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 bols de riz cuit - 1 verre de petits pois - 1 carotte - 2 échalotes - 2 tranches épaisses de lard fumé - 1 càs de sauce soja Lavez, épluchez votre carotte et coupez-la en petits dés. Dans une sauteuse...

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Tags: asiatique, carottes, riz, lard, cuisine chinoise, recette chinoise, échalote, petit pois

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6 janvier 2015

Recettes chinoise: soupe de lotus et travers de porc

Une soupe sur une base de bouillon, simple à réalisée et nourrissante. Cette soupe fait partie des soupes traditionnelles qu'il faut boire en Chine tout au long de l'hiver pour rester en bonne santé. Ingrédients pour 4 personnes: - 400 à 600g de travers...

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Tags: soupe, asiatique, hiver, porc, cuisine chinoise, recette chinoise, lotus

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16 décembre 2014

Recette chinoise: champignons noirs, poireaux, oeuf et corned beef sautés

Oui, je sais en ce moment je publie beaucoup de recettes asiatiques, mais c'est tellement bon et en plus c'est rapide à faire. Ingrédients pour 4 personnes: - 1 gros bol de champignons noires - 1/2 blanc de poireau - 3 oeufs - une boite de corned beef...

Posté par Chickabees à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, champignons, poireau, plat, jambon, oeuf, cuisine chinoise, poivre sichuan, sauce soja, plat chinois, recette chinoise, piment, vin

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15 décembre 2014

Recette chinoise: tofu frit et poitrine de porc sauté.

Rien à faire, je suis une vraie fanatique du tofu sous toutes ses formes. Ici j'ai choisi du tofu frit (j'avoue c'est gras), et de la poitrine de porc (ça aussi c'est gras) sauté puis mijoté. Ingrédients pour 4 personnes: - 300g de poitrine de porc -...

Posté par Chickabees à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, plat, cannelle, épices, porc, cuisine chinoise, porc sauté, poivre sichuan, sauce soja, plat chinois, recette chinoise, anis, tofu frit

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4 octobre 2014

Recette chinoise: lotus vapeur

Non, non nous ne sommes pas complètement déconnectées ni du monde de la cuisine ni du monde numérique; on est simplement très occupées. Pour nous faire pardonner, une recette simplissime ! Ingrédients pour 4 personnes (accompagnement): - 1 racine de lotus...

Posté par Chickabees à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, étudiant, cuisine chinoise, recette chinoise, lotus

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