28 juillet 2014

Compotée de tomates et poivrons au curry

Un plat économique, rapide, simple à faire, et light de surcroît !   Ingrédients pour 2 personnes : -1 oignon-3 tomates-4-5 petits poivrons marinés (en bocal)-1 cc de curry-1 filet d'huile d'olive-sel, poivre On ne peut plus simple : émincez l'oignon, faites le revenir à la poêle, dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, détaillez les tomates et les poivrons. Ajoutez-les à l'oignon. Laissez compoter, salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez le curry. Laissez compoter quelques instants encore, puis servez ! J'ai servi... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Curry de volaille aux pommes

Une vraie recette sucrée salée (et même plus sucrée que salée !), réconfortante, doucement épicée par le curry... Et elle permet d'écouler toutes vos pommes (si, comme moi, vous en avez cueillies et ramassées tout un tas). Je n'ai pas pris de photo, parce que j'avais tout simplement la flemme. Pour 4 personnes : Ingrédients :-entre trois et quatre filets de dinde/poulet selon leur poids-1 oignon (voire 2, pour plus de goût)-4 pommes-1 c à s d'huile-2 c à s de curry-35cl de bouillon de volaille-10 cl de crème liquide -riz basmati ... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Tomates farcies au tofu (chaud ou froid)

  Encore nostalgique de l'été ? Tant que vous avez de bonnes grosses tomates sur les marchés c'est que tout espoir n'est pas perdu ! Une petite recette de tomates farcies pour les non-amateurs de viande ou pour les amateurs de tofu. Ingrédients pour 2 à 4 tomates farcies: - 2 énormes tomates ou 4 grosses tomates - 200g de tofu sous-vide - sel - poivre - curry - 1/2 oignon jaune ou 1 petit oignon nouveau - 1 gousse d'ail - 1cc d'huile d'olive   Matériel spécifique:  - un plat allant au four - un saladier... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Chou chinois, coco et curry

L'hiver sonne souvent avec tartiflettes, raclettes, ou soupes en tout genre. Pourquoi se laisser endormir les papilles ? Voici une recette légèrement exotique, qui a le mérite de pouvoir être réalisé tout au long de la saison du chou chinois, saison bien longue !   Ingrédients pour trois personnes :-vermicelles de riz -1/4 (ou 1/2 petit) chou chinois émincé très finement -1 cube de bouillon de légumes -1 sachet de soupe chinoise instantanée -3 filets de poisson émincé -2 c à s de curry -1 c à c de sauce soja (peut être... [Lire la suite]
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