14 février 2015

Coeurs feuilletés au fromage de chèvre.

Pour ceux et celles qui sont en paniques parce qu'ils n'ont pas de réservation au restaurant et que ce soir ils ont décidé de fêter la Saint Valentin, pas de panique ! Je vous propose une recette simplissime, très rapide et qui vous garanti un petit succès. Cette recette convient à la fois à un apéritif gourmand et à une entrée. Je précise que cette recette s'adapte à toutes les occasions, il suffit de changer la forme des feuilletés ;). Ingrédients pour 6 à 8 feuilletés: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 bûche de chèvre ... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Galette des rois royale à la frangipane et au praliné.

Pour cette recette terriblement gourmande, armez-vous de patience. Avec cette recette je praticipe au concours des Reines et des Rois de la Galette. Ingrédients pour une galette pour 8 personnes: - 2 rouleaux de pâte feuilletée Pour la fragipane: - 100g d'amande en poudre - 100g de sucre - 100g de beurre Pour le praliné: - 150g de noisettes entières - 1 gousse de vanille (ou à défaut 2 pincés de vanille en poudre) - 130g de sucre - 80g de chocolat au lait à cuisinez - 20g de chocolat noir dessert Matériel spécifique : ... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

Rosbeef en croute feuilleté.

Un bon morceau de viande cuit au four, il n'y a rien de meilleur. Ingrédients pour 6 personnes: - 800g de rosbeef - un rouleau de pâte feuilletée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel, poivre Matériel spécifique: - un plat allant au four Épluchez l'oignon et l'ail. Lavez-les, coupez l'oignon en lamelles et l'ail en quartier. A l'aide d'un couteau, faites des entailles dans le rosbeef et glissez-y des quartiers d'ail. Salez et poivrez votre viande. Sur votre pâte feuilletée étalez la moitié de vos oignons, placez dessus votre... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

Feuilleté aux pommes, aux figues et à la fourme d'Ambert

J'ai eu cette idée en regardant la recette de Nicole du blog Nicole Passion. Ingrédients pour 4 feuilletés: - 4 feuilles de briques - 1 pomme - 2 figues - 4 tranches de fourme d'Ambert Matériel nécessaire: - 4 ramequins Coupez les feuilles de brique en deux et disposez les dans les ramequins. Lavez la pomme, épépinez-la et coupez-la en tranches. Épluchez les figues et coupez-les en quatre. Dans chaque ramequin, disposez des tranches de pomme, une tranche de fourme d'Ambert et deux morceaux figues. Fermez les feuilletés avec... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Palmiers au fromage pour l'apéro !

Simplissime ! Ingrédients pour une vingtaine de bouchées : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 càs de fromage à tartiner Philadelphia - 1 poignée de fromage râpé Déroulez votre pâte feuilletée, tartinez à l'aide du dos d'une cuillère le tiers central de votre pâte. saupoudrez de fromage râpé. Pliez en trois votre pâte, puis encore en trois et enfin en deux. Enroulez de film alimentaire et laissez reposez au frigo au moins 30min. Coupez des tranches dans votre rouleau de pâte garnie et enfournez 15 à 20min à 180°.
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20 août 2014

Feuilletés aux poivrons et fromage de chèvre frais.

De retour après des vacances bien agréables. Une recette aux poivrons pour essayer de conserver un peu de soleil. Ingrédients pour environ 12 feuilletés : - 6 feuilles de briques - 2 poivrons - 1 petit Billy Matériel spécifique: - une plaque allant au four Lavez les poivrons, enlevez le coeur et coupez-les en petits morceaux. Faites cuire le poivrons dans un casserole avec un peu d'huile d'olive et une goûte d'eau. Salez, poivrez et remuez souvent pour que ça ne colle pas. Quand les poivrons sont cuits, mixez-les pour obtenir... [Lire la suite]