07 septembre 2014

Gâteau au chocolat et aux lentilles vertes du Puy, si si !

J'avais entendu parlé d'un gâteau au chocolat et au haricot rouge. Je me suis dit pourquoi ne pas remplacer les haricots par des lentilles. Pourquoi ne pas utiliser des lentilles vertes du Puy dans un dessert ?! Succès garanti ! Ingrédients pour un gâteau : - 300ml de lentilles vertes du Puy sèches - 3 oeufs - 1 tablette de chocolat noir dessert (200g environ) - 1/2 sachet de levure - 3 càs de sucre - 1 paquet de pépites de chocolat (80g environ) - quelques amandes effilées pour la déco Matériel particulier : - un moule à... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Bicolore coco-framboise

Une base avec un fort bon goût de chocolat noir, un insert noix de coco où se sont cachées de délicieuses framboises... et tout ça réalisable en un tour de main, que demander de mieux pour un goûter d'après-midi ? Ingrédients : -25 cl d'huile-300 gr de farine-4 oeufs-1 sachet de levure chimique-250 gr de sucre-10 cl de lait-40 gr de noix de coco en poudre/paillette-60 gr de chocolat noir en poudre (type Van Houten)-framboises surgelées   Dans un grand saladier, mélangez le sucre, les oeufs, l'huile et le lait, jusqu'à... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Cupcake fondant au chocolat et à la fraise

Des cupcakes aussi beau que bon ! Une idée à prendre peut-être pour la fête des mères, non ? Ingrédients pour environ 10 cupcakes: - 3 oeufs - 6 càs de crème fluide - 6 càs de sucre - 3 càs de cacao en poudre - 12 càs de farine - 1 paquet de levure chimique - 15 petites fraises - 10 carrés de chocolat à cuire - 200g de mascarpone -  1 à 2 càs de nutella (tout dépend de votre gourmandise et de votre potentiel régime) Matériel spécifique: - 10 moules à muffin - une poche ou un piston à douille Dans un saladier,... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Cupcake orange-chocolat

  Hummmm un peu de gourmandise ! Ingrédients pour 12 cupcakes: - 6 oeufs (3 pour la mousse et 3 pour les gâteaux) - 8 càs de sucre - 12 càs de farine - 1 paquet de levure chimique - 2 oranges - 50g de pépites de chocolat - 100g de chocolat - 1 sachet de sucre vanillé Matériel spécifique: - un fouet - des moules à cupcake ou à muffin - une poche à douille ou un piston à douille Commencez par préparer la mousse au chocolat qui servira à décorer les cupcakes. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce... [Lire la suite]
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02 février 2014

Gâteau renversé aux mirabelles

On m'a offert il y a quelques temps un bocal de mirabelles au sirop. J'adore, mais j'ai du mal à les manger sans rien ou en salade de fruits ! J'ai alors réalisé un énorme gâteau renversé qui a fait son petit effet ! Attention, le démoulage est délicat. Bon appétit ! (quand viendra la saison des mirabelles fraîches, je vais m'en donner à coeur joie !) Ingrédients : -350gr de mirabelles au sirop-100 gr de beurre + 10 gr pour beurrer le moule-160 gr de cassonade + de quoi sucrer le moule-100 gr de poudre d'amande-100 gr de... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Gâteau mousseux, moelleux, fondant, tout à la fois ! (marrons-chocolat)

Recette trouvée sur ce blog-ci. Je l'ai adaptée en enlevant la fécule et la purée d'amande, que j'ai remplacées par le même poids en farine et en beurre. L'excuse "mais j'aime pas le marrooooon" ne compte absolument pas, car mon anti-marron préféré s'est laissé dupé par le goût de ce gâteau délicieux. Il faut tout goûter et tester, dans la vie ! Ingrédients pour 8 personnes : -150 gr de chocolat noir à pâtisserie (corsé) -4 oeufs -300 gr de crème de marrons -20 gr de beurre -40 gr de farine Faites fondre le chocolat avec le beurre... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Patacitrouille !

Et oui en tant que fan d'HP, je devait tenter ma version. Certes ça na pas la forme dune citrouille mais c'est bon. Ingrédients pour 24 patacitrouilles environ: - 400 à 500g de potiron - 3 oeufs - 6 c à s de farine de pain d'épice - 6 c à s d'amande en poudre - 5 c à s de sucre - 1 paquet de levure chimique - du sucre et un ti peu d'eau pour faire du caramel liquide (les proportions ... au pif XD) Matériel spécifique: - moule à pop cake ou petite demi-sphère - un mixer Dans une casserole, faites cuire le potiron avec... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Le choco-fondant

Voici mon tout premier gâteau réalisé seule, il y a peut-être 14 ou 12 ans de cela... A force de le faire, je l'ai réamélioré constamment, pour arriver au résultat que je préfère ! Cela donne un gâteau fort en chocolat, peu épais et fondant comme un brownie, et surtout, avec un goût d'enfance... Ah, oui, aussi : c'est simplissime. Ingrédients : -70 gr de chocolat noir à croquer -30 gr de cacao pur (celui en poudre, tout amer) -100 gr de beurre -50 gr de farine -150 gr de sucre -3 oeufs -1 pincée de sel -une c à s d'huile de... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Moelleux aux noisettes

Le secret de ces gâteaux ultra moelleux, c'est le peu de farine qu'ils contiennent, remplacée par de la poudre d'amandes et de la poudre de noisettes. Ajoutez à cela des blancs d'oeufs montés en neige, pour un résultat aérien ! Ingrédients pour 15 moelleux environ : -5 blancs d'oeufs -175 gr de beurre fondu -50 gr de farine -250 gr de sucre -75 gr de poudre d'amandes -75 gr de poudre de noisettes -1 pincée de sel   Matériel spécifique : -des moules à petits cakes ou à muffins   Préchauffez votre four à 200... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Bûche de Noël, version classique et version marrons !

Mmmmh, Noël n'est pas encore là, mais il faut bien saliver d'avance devant cette recette ultra traditionnelle de bûche, ultra gourmande, et ultra familiale ! Je la propose en deux versions, classique au chocolat, ou aux marrons.   Ingrédients pour le biscuit : -50 gr de farine -50 gr de Maïzena -100 gr de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -4 oeufs -1/2 sachet de levure Matériel spécifique : -batteur électrique -une plaque de four rectangulaireMontez les blancs en neige bien fermes (avec une pincée de sel).... [Lire la suite]
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