01 juin 2014

Omelette méditerranéenne et salade

Avec les jolies apparitions du soleil j'avais envie de saveurs méditerranéennes mais pas grand chose dans mon frigo. Alors on fait avec ce qu'on a ! Ingrédients pour une personne: - 2 oeufs - 5 olives - 3 tranches de jambon sec ou de lard - 1/2 boule de mozzarella - 1 càc d'origan - 6 feuilles de salade - 6 tomates cerises Lavez la salade et les tomates cerises. Dénoyautez les olives et coupez-les en morceaux. Coupez votre demie mozzarella en dés. Dans un bol battez les oeufs. Dans une poële chaude disposez les tranches de... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Tarte aux poireaux et au jambon

Un classique, mais tellement bon. Ingrédients pour une tarte: - 1 pâte à tarte (pour une pâte maison c'est ici) - 2 poireaux - 75g de dés d'épaule (jambon) - 2 oeufs - 20 cl de crème - 3 poignées de fromage râpé Matériel spécifique: - un moule à tarte Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendre. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème avec un peu de poivre et un peu de sel, puis y ajouter le fromage. Disposez la pâte à tarte sur... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Salade de lentilles corail

Encore une salade que l'on peut emporter au travail. Ingrédients pour 2 personnes: - 100g de lentilles corail (pesées sèches) - 4 tranches de jambon sec - 2 oeufs - 12 feuilles d'épinards - 2 tranches de comté - 1 pomme - 4 cornichons - 2 càs de vinaigre Faites cuire vos lentilles dans de l'eau salée. Lavez vos épinards et votre pomme. Faites cuire vos oeufs. Coupez vos pomme en quartier puis en lamelles; coupez les épinards en lamelles; coupez le comté en dés et les cornichons en rondelles. Une fois vos lentilles cuites,... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Salade d'épinards et chèvre chaud

La salade d'épinards et la salade de chèvre chaud sont mes deux salades favorites alors pourquoi ne pas les réunir dans une salade de pique-nique ?! Avec cette recette je participe au concours 750g le Mag. Ingrédients pour 2 personnes: - 3 bonnes poignées d'épinards frais - 1 pomme - 1 pomme-de-terre - 2 carottes - 2 tranches de jambon - 4 tranches de pain - 4 rondelles de bûche de chèvre - 1 càc de miel - 1 càs de vinaigre Coupez 4 tranches de pains et 4 tranches de bûches de chèvre. Mettez votre fromage sur le pain en... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Gratin de courgette au fromage de chèvre

Avec la dernière courgette de la saison, je fais une dernière recette d'été. A défaut d'avoir du soleil dehors j'en ai dans mon assiette. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - un belle courgette - une bûche de fromage de chèvre - 150g de dés de jambon - 2 oeufs - 15cl de crème liquide ou de lait - des herbes de provence, sel, poivre Matériel spécifique: - un plat à gratin Lavez votre courgette, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et évidez-la si les pépins sont trop gros. Coupez-la en lamelles. Dans une casserole,... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Pizza Hawaïenne

L'ananas sur une pizza c'est une chose que j'ai découverte au Canada. Quel beau pays ! Ingrédients pour 1 pizza: - 1 rouleau de pâte à pizza - 2 rondelles d'ananas en boite - 2 champignons de Paris - 2 tranches de jambon (sec ou blanc, voir même du chorizo) - 4 olives noires - 1 c à s de coulis de tomates - 1/4 d'oignon - fromage rapé Matériel spécifique: - une plaque allant au four Lavez et coupez vos champignons en lanières. Égouttez et coupez vos ananas en morceaux. Épluchez et coupe finement votre quart d'oignon.... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Pizza Méditerranéenne

Je continue sur ma lancé parce que c'est trop bon les pizza maisons. Inrédients: - 1 rouleau de pâte à pizza - 1/2 aubergine - 2 champignons de Paris - 1 boule de mozzarella - 1 tranche de jambon blanc - 1 tranche de jambon sec - 6 olives - 1 c à s de coulis de tomate - origan - fromage rapé Matériel spécifique: - un moule à tarte ou une plaque qui va au four Alors, lavez l'aubergine et les champignons et coupez-les en fines tranches, tranchez également la mozzarella. Dans une casserole, faite revenir les aubergines dans... [Lire la suite]
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