15 juin 2015

Muffins salés au son d'avoine, épinards, fêta et sa variante épinards, fêta, jambon et pesto.

Ce n'est pas la première recette de muffin salé que je mets en ligne, et ce ne sera pas la dernière ! L'avantage des muffins c'est qu'on peut les déguster à l'apéritif mais aussi en plat accompagné d'une salade. Ingrédients pour 12 muffins : - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 6 càs de farine - 6 càs de son d'avoine (ou de farine) - 6 gros palets d'épinards surgelés - 100g de fêta pour la variante ajoutez : - 75g de dés de jambon - 2 càs de pesto Dans un saladier, mélangez la farine, le son d'avoine, la levure et... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Cupcake salé au jambon, fromage et pesto

Un petit nouveau parmis nos cupcakes ! Ingrédients pour 9 cupcake environ: - 3 oeufs - 12 càs de farine - 1 sachet de levure - 6 càs de crème fluide - 75g de dés de jambon - 3 poignées de fromage râpé - 150g de fromage à tartiner Philadelphia - 3 càs de pesto Matériel particulier : - des moules à muffin ou à cupcake et idéalement des minis moules individuels à cupcake - une poche ou un piston à douille Dans uns saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs et la crème. Après avoir obtenu une pâte lisse, ajoutez les... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Bagel aux saveurs italiennes

Une autre idée simplissime pour garnir vos bagels. Ingrédients pour 6 bagels : - 6 bagels maison - 6 grosses tomates cerises - 1 boule de mozzarella - 6 tranches de jambon sec - 24 pièces de tomates séchées - du pesto de laitue Ouvrez vos bagels en deux, tartinez du pesto sur une des faces intérieures. Disposez sur chaque bagel une tranche de jambon sec puis une grosse tomate cerise coupée en tranches et 4 tomates séchées et terminez par une tranche de mozzarella. Et voilà !
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26 juillet 2014

Salade de pomme-de-terre aux saveurs d'Italie

Une salade de pomme-de-terre très fraîche ! Ingrédients pour un saladier : - 6 à 8 pommes-de-terres - 1 poivron vert - 5 petites tomates ou 2 tomates de taille standard - 6 anchois à l'huile égouttés - 2 càc de câpres - 12 olives environ - 2 grosses càs de pesto de laitue maison, recette ici Lavez et épluchez vos pommes-de-terres. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les. Lavez vos tomates et votre poivron. Coupez les tomates en quartier et le poivron en morceaux. Coupez les anchois en petits... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Pesto de laitue

Rien de tel qu'un pesto pour accompagner les pâtes ! Ingrédients pour un pot: - 150g de laitue - 75g de parmesan -75g de pignon de pain (un paquet) - 1 càc de câpres - sel - 2 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail Matériel spécifique: - 1 mixer Lavez votre salade verte et épluchez votre ail. Dans un mixer, mettre tous les ingrédients (en une ou plusieurs fois en fonction de la taille de votre mixer) et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. C'est prêt ! Vous pouvez le manger chaud ou froid. Conservez-le au... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Biscuits secs au pesto

  Par un après-midi de septembre au temps plutôt mitigé, nos estomacs nous ont rappelé qu'ils étaient en manque de biscuits pour la fac. Armées d'une idée de pâte sablée basique, et de multiples emportes-pièces, nous avons décidé de nous lancer sur une recette -purement inventée- de biscuits au pesto. Des envies d'été, sûrement.   Ingrédients pour une bonne quinzaine de biscuits : -160gr de farine-3 jaunes d'oeufs -125gr de pesto -3 cs de lait   Matériel spécifique : -des emporte-pièces -un rouleau à... [Lire la suite]
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