10 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane et aux poires.

La galette des rois, j'adore ça ! Alors oui je sais, je suis en retard pour la publication de ma recette, vous vous êtes tous déjà gavé de galettes et vous ne voulez plus en manger avant l'année prochaine. Mais quand même, la galette c'est une fois dans l'année alors pourquoi se limiter à une seule et unique galette ?! Pourquoi ne pas en manger plusieurs au cours du mois de janvier ? Allez, laissez-vous tenter ... Ingrédients pour un galette pour 8 personnes : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 3 poires - 125g de beurre - 125g... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Halloween : gâteaux effrayants poire-chocolat.

J'ai enfin pu tester mes moules Halloween acheté l'an dernier après Halloween. J'en suis entièrement satisfaite, ils sont solides et les formes s'impriment bien sur les gâteaux.  Du coup je vous propose un classique poire-chocolat mais dans des drôles de formes. Ingrédients pour 8 gâteaux effrayants : - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 12 càs de farine - 6 càs de crème - 6 càs de sucre en poudre - 200g de chocolat noir - 1 à 2 poires Commencez par lavez, coupez et enlevez les pépins de vos poires. Faites-les ensuite... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Crumble poire chocolat.

Me revoilà ! Oui vas aurez remarqué que je suis de retour ! Pour combien de temps ça reste un mystère, mais en attendant je suis là et je vous propose une recette des plus gourmande et réconfortante pour le dessert ou même pour le goûter. Un crumble poire-chocolat, autant vous le dire tout de suite c'est tout sauf léger. Ingrédients pour 6 personnes : - 3 grosses poires - 100g de beurre - 100g de sucre - 100g de farine - 100g de chocolat noir à dessert. Lavez vos poires et coupez-les en 4. Enlevez les pépins et coupez la... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Cupcake poire chocolat pour Pâques

Et oui Pâques approche à grands pas ! Et qui dit Pâques dit forcément chocolat ! Mais comme j'aime les fruits en pâtisserie ce sera un classique poire-chocolat. Si vous avez consulté nos différents muffins et autres cupcake vous aurez remarquez que c'est toujours la même base que l'on utilise. C'est la base des gâteaux Mamies. Alors avec cette revisite je participe au Défi Recettes de Grands-mères du site recette.de. Ingrédients pour 8 cupcakes: - 2 oeufs - 4 cas de crème à 4% - 6 cas de sucre - 4 cas de son d'avoine (ou de... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Smoothie rouge : fruits rouges et poire.

Et pour conclure ce repas léger de Saint-Valentin pourquoi ne pas faire ce smoothie ? Ingrédients pour 2 personnes: - 1 bol de fruits rouges surgelés - 3 poires - 1 càc de sirop d'agave Matériel spécifique : - 1 mixer Lavez la poire, enlevez le coeur. Coupez-la en morceaux. Mixez le tout et c'est prêt !
06 décembre 2014

Mini cupcake de Noël aux saveurs du sud-ouest: magret de canard fumé, piment d'espelette et poire.

Encore une idée pour garnir votre plateaux apéritif: des minis cupcake de Noël aux saveurs du sud-ouest: magret de canard fumé, piment d'espelette et poire. Un vrai régal ! Avec cette recette je participe au Défi Noël autour du monde avec le site recette.de. Ingrédients pour 15 minis cupcakes environ: - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 12 càs de farine - 9 càs de crème - 20 tranches de magret de canard fumé - 1 càs de piment d'espelette - 1 poire (je vous conseille une poire conférence, elle est sucrée et se tient... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Pilons de poulet à la mandarine, à la poire, au sumac et au fenugrec

Une recette mijotée sucrée-salée aux saveurs d'ailleurs. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 4 pilons de poulet - 1 grosse mandarine - 1 grosse poire - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 càs de sumac - 1 càs de fenugrec - 1 càs d'huile d'olive - 4 pomme-de-terre (facultatif mais tellement bon) Lavez vos pommes-de-terre et la poire. Épluchez les pommes-de-terre, la mandarine, l'ail et l'oignon. Coupez les pommes-de-terre en fines rondelles, l'oignon en rondelles, l'ail en petits morceaux, la poire en cube. Dans un bol, diluez... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Tarte pommes-poires

Tout simplement une variante de la tarte pommes coings à la cannelle. Celle-ci est à la vanille. Ingrédients : -3 ou 4 belles poires -5 ou 6 pommes -2 sachets de sucre vanillé -des amandes effilées -une pâte brisée     Pelez vos poires, faites les compoter avec un sachet de sucre vanillé, puis écrasez les à l'aide d'une fourchette. Foncez votre moule à tarte avec la pâte, recouvrez le fond de compote de poire. Pelez vos pommes, coupez les en lamelles. Disposez les sur votre tarte, puis sapoudrez du deuxième... [Lire la suite]
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