21 septembre 2015

Salade de haricot rouge, oignon rouge, thon, poivron vert, cornichon et fromage râpé.

On change des pâtes pour des haricots rouges. Ingrédients pour une personne : - 1 verre de haricot en boite - 1 poivron vert - 1/4 d'oignon rouge - 1 boite de thon - 1 poignée de fromage râpé - 5 cornichons Rincez vos haricots rouges. Lavez le poivron. Émincez l'oignon rouge, coupez le poivron en dés et les cornichons en rondelles. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du vinaigre.  
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21 septembre 2015

Salade de lentilles corail, tomate, poivron, oignon rouge, feta et câpres.

On continue avec une salade de lentille corail très gouttue. Ingrédients pour une personne : - 1/2 verre de lentilles corails séchées - 1 tomate - 1/2 poivron - 1 feta - 1/4 d'oignon rouge - 1 càs de câpres - 3 tranches de jambon sec Dans une casserole d'eau bouillante faites cuire vos lentilles corails. Quand elles sont cuites, rincez-les et égouttez-les. Lavez votre tomate et le poivron. Coupez la tomate, le poivron, et le feta en dès. Émincez l'oignon rouge. Coupez les tranches de jambon en morceaux. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Salade de pâtes au poivron, à la tomate, au feta, au jambon et olives noires.

Après une page chinoise je vous propose une série de salades. La rentrée est passée et avec elle la reprise d'un rythme de travail plus ou moins soutenu. Alors pour les plus organisés ou les plus pressés je propose une série de salade nourrissantes et savoureuses. Ingrédients pour une personne : - 80g de pâtes - 1 tomate - 5 olives - 50g de dès de jambon - 1/2 poivron - 1/2 bloc de feta Commencez par cuire vos pâtes. Lavez la tomate et le poivron. Coupez la tomate en dès, coupez le demi poivron en dès. Coupez également en... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Salade composée à emporter partout !

Avec cette canicule, rien de tel qu'une salade fraîche ! Je vous propose une salade sucrée-salée. Ingrédients pour 2 à 4 personnes : - 1 carotte - 1 poivron - 1 boite de thon au naturel de 200g (soit 140g égoutté) - 2 grosses tranches d'ananas frais - 3 càs d'huile d'olive - 2 cas de vinaigre balsamique Lavez vos légumes. Épluchez la carotte et coupez-là en fines rondelles. Coupez le poivron en deux, enlevez le coeur puis coupez de petits cubes. 2goutez le thon. Enlever la peau de vos tranches d'ananas et coupez des cubes.... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Recette chinoise : poulet, poivrons et champignons noirs mijotés.

Je ne poste pas beaucoup de recettes chinoises de plats mijotés, pourtant il y en a plein ! Mais j'avoue que c'est souvent mon mari qui s'occupe de les préparer. Pourtant celle-là je l'ai réalisée toute seule ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 poivron - un gros bol de champignons noir réhydratés - 1 piment séché - 1 oignon - 1 càs de sauce soja - 1 étoile d'anis - 2 brins de coriandre fraîche Commencez par coupez en fines tranches le poulet. Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches. Lavez le... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Aubergine et poivrons mijotés à la merguez

Je continue la publication des recettes en retard avec une recette qui sent bon l'été. Ingrédients pour 2 personnes : - 4 merguez - 1 poivron - 1 petite aubergine Lavez vos légumes. Coupez le poivron en lamelle et l'aubergine en deux puis en lamelles. Coupez les merguez en morceaux. Dans une sauteuse faites grillez les merguez sans graisses pendant 2 min. Ajoutez les légumes, couvrez et laissez mijotez 10min en remuant régulièrement et ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Rectifiez l'assaisonnement et servez !
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04 février 2015

La vie en rouge : poivron, tomate et chorizo mijotés.

Par ces temps froids il faut faire le plein de chaleur. Le rouge est une couleur chaude et le chorizo est un aliment qui donne chaud XD; quoi de mieux que cette recette pour vous réchauffer ? Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 100g de chorizo - 1 poivron rouge - 1 boite de concassé de tomate - 1 oignon Lavez le poivron, enlevez le coeur et coupez-le en dés. Coupez le chorizo en dés également. Épluchez l'oignon et émincez-le. Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec le chorizo et le poivron. Quand les oignons ont pris... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Aubergine, poivron et boeuf à la tomate aux saveurs méditerranéennes.

On continue avec un petit plat mijoté, simple à réaliser. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 1 aubergine - 1 poivron - 250g de boeuf haché - 1 boite de coulis de tomate - 1 oignon - 1càs d'herbes de Provence Lavez vos légumes et coupez-les en dès. Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé et les aubergines. lorsque les aubergines commencent à ramollir, ajoutez le poivron et le boeuf. Quand le boeuf haché est cuit ajoutez la boite de coulis de tomates, les herbes de Provence. Salez et... [Lire la suite]
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20 août 2014

Feuilletés aux poivrons et fromage de chèvre frais.

De retour après des vacances bien agréables. Une recette aux poivrons pour essayer de conserver un peu de soleil. Ingrédients pour environ 12 feuilletés : - 6 feuilles de briques - 2 poivrons - 1 petit Billy Matériel spécifique: - une plaque allant au four Lavez les poivrons, enlevez le coeur et coupez-les en petits morceaux. Faites cuire le poivrons dans un casserole avec un peu d'huile d'olive et une goûte d'eau. Salez, poivrez et remuez souvent pour que ça ne colle pas. Quand les poivrons sont cuits, mixez-les pour obtenir... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Compotée de tomates et poivrons au curry

Un plat économique, rapide, simple à faire, et light de surcroît !   Ingrédients pour 2 personnes : -1 oignon-3 tomates-4-5 petits poivrons marinés (en bocal)-1 cc de curry-1 filet d'huile d'olive-sel, poivre On ne peut plus simple : émincez l'oignon, faites le revenir à la poêle, dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, détaillez les tomates et les poivrons. Ajoutez-les à l'oignon. Laissez compoter, salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez le curry. Laissez compoter quelques instants encore, puis servez ! J'ai servi... [Lire la suite]
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