26 juillet 2014

Salade de pomme-de-terre aux saveurs d'Italie

Une salade de pomme-de-terre très fraîche ! Ingrédients pour un saladier : - 6 à 8 pommes-de-terres - 1 poivron vert - 5 petites tomates ou 2 tomates de taille standard - 6 anchois à l'huile égouttés - 2 càc de câpres - 12 olives environ - 2 grosses càs de pesto de laitue maison, recette ici Lavez et épluchez vos pommes-de-terres. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les. Lavez vos tomates et votre poivron. Coupez les tomates en quartier et le poivron en morceaux. Coupez les anchois en petits... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Poivrons farcis à la sardine et aux câpres comme en Italie ?

Une recette de poivrons farcis aux saveurs italiennes, Miam ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 poivrons verts - 100g de sardines à l'huile - 2 càc de câpres - 1 boite de triple concentré de tomate - 1 boule de mozzarella Matériel spécifique: - 1 un plat allant au four Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les pépins. Coupez la mozzarella en petits dés. Dans un bol, mélangez les sardines égouttées et émiettées, le concentré de tomate, les câpres et la moitié de la mozarella. Farcissez les demi poivrons avec la... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Lasagnes aux poivrons

Oui, je sais, le poivron, ce n'est pas de saison. Mais j'ai fauté en achetant des poivrons pour ma pizza du Nouvel An, et il m'en restait trois. Un bon moyen de les déguster et de manger -enfin- un peu de viande rouge... des lasagnes ! Pour 6 personnes : Ingrédients :-500 gr de viande hachée-3 poivrons-gruyère râpé-pâtes à lasagnes-500 gr de coulis de tomate-1 ou 2 oignons J'ai ajouté des champignons de Paris qui me restaient. Faites revenir les poivrons (et les champignons) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Tofu, poivron vert et xiao xin cai sauté

Un autre plat asiatisant. Oui je dis toujours asiatisant parce que pour un véritable asiatique ceci n'est pas de la vraie cuisine asiatique. Il faut savoir que le cuisine asiatique est encore plus codifiée que la notre, je m'explique; on ne peut pas marier le tofu avec n'importe quel légumes et il en va de même pour les viandes, les poissons et les légumes entre eux. Un vrai case-tête chinois ! Je vous propose donc de faire fit de tout cela et de bien manger quand même. Ingrédients pour 1 à 2 personnes : - 250g de tofu (un... [Lire la suite]
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