poulet - les Chickas en cuisine

poulet

5 mai 2016

Salade de poulet et cruditées.

Encore une salade, mais que les amateurs de viande se rassurent, dans celle-ci il y a du poulet. Et je dirais même des restes de poulet rôti. Et pour être vraiment franche c'est une salade de restes. Mais quels restes ! Cette salade composée n'a pas à...

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Tags: olives, tomate, poulet, concombre, salade, salade verte, cornichon, maïs

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11 mai 2015

Recette chinoise : poulet, poivrons et champignons noirs mijotés.

Je ne poste pas beaucoup de recettes chinoises de plats mijotés, pourtant il y en a plein ! Mais j'avoue que c'est souvent mon mari qui s'occupe de les préparer. Pourtant celle-là je l'ai réalisée toute seule ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs...

Posté par Chickabees à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, poulet, champignons, poivron, plat chinois, recette chinoise

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18 février 2015

新年快乐 ! Bonne nouvelle année lunaire ! Joyeuse fête du Printemps (Nouvel An chinois) !

Et oui, aujourd'hui nous sommes le 18 février, soit le dernier jour de l'année du Cheval, et demain nous seront le premier jour de l'année de la Chèvre. Selon la tradition, l'année où votre signe chinois est à l'honneur vous devez porter des sous-vêtements...

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Tags: poisson, poulet, légumes, repas de fête, recette chinoise, Nouvel an, fête du printemps

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27 novembre 2014

Pilons de poulet à la mandarine, à la poire, au sumac et au fenugrec

Une recette mijotée sucrée-salée aux saveurs d'ailleurs. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 4 pilons de poulet - 1 grosse mandarine - 1 grosse poire - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 càs de sumac - 1 càs de fenugrec - 1 càs d'huile d'olive - 4 pomme-de-terre...

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Tags: poulet, viandes, pomme-de-terre, poire, épices, oignon, ail, sumac, fenugrec, plat europe, mandarine

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4 septembre 2014

Recette chinoise: poulet aux noix de cajou sauce kung po

C'est partie pour une nouvelle recette chinoise ! Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 2 escalopes de poulet - 1/2 concombre - 3 poignées de noix de cajou grillées et salées - 1 oignon - 4càs de sauce Kung Po - 1càs de sauce soja Lavez le concombre et...

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Tags: poulet, viandes, concombre, plat chinois, recette chinoise, noix de cajou

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16 mai 2014

Quand des produits d'Alsace partent en Chine : poulet caramel, salade sauté, pâte et tofu au piment.

Avec cette assiette je participe au concours organisé par Alsace Qualité. Dans cette assiette il y a du sucré, du salé et du piment. Tout ce que j'aime. Ingrédients pour 6 personnes: Poulet caramel: - 1 poulet fermier ou 6 grosses escalopes de poulet...

Posté par Chickabees à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, tofu, poulet, orange, plat, légumes, pâtes, salade, épices, poivre sichuan, plat chinois, recette chinoise, piment, poulet caramel

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26 avril 2014

Cuisse de poulet grillée au fenugrec et au carvi

Chouette du poulet ! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet (désossées c'est mieux, technique ici) - 1 càs d'huile d'olive - 1 tranche de gingembre frais - 2 càc de fenugrec moulu - 1 càc de carvi moulu - 1 càc de piment moulu - sel Hachez...

Posté par Chickabees à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, piment, carvi, fenugrec, gingembre

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24 avril 2014

Comment désosser une cuisse de poulet ?

On s'est tous un jour demander: comment faire pour désosser entièrement une cuisse de poulet sans la réduire en charpie ? J'ai une solution en 6 étapes ! Suivez bien : 1er étape: A l'aide d'un petit couteau pointu et très bien aiguisé séparez la chaire...

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Tags: poulet, découper, désosser, technique

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15 mars 2014

Poulet frit à la japonaise

Ça faisait un petit moment que les recettes de poulet frit de "La cuisine japonaise du quotidien" me donnaient l'eau à la bouche. J'ai donc testé en modifiant un peu. Malheureusement mon poulet frit n'est pas aussi beau (probablement à cause de la mauvaise...

Posté par Chickabees à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, poulet, viandes, piment, japon, poulet frit, recette japonaise

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2 mars 2014

Wrap poulet pané-cruditées

Rien de tel qu'un bon wrap quand on voyage. Ingrédients pour 4 wraps: - 4 crêpes (pour la pâte à crêpes pour 10 crêpes : 200g de farine, 2 oeufs, 2càs d'huile d'olive, 1 sachet surcre vanillé, sel, 1/2L de lait) - 1 ou 2 blancs de poulet - 6 biscottes...

Posté par Chickabees à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, à emporter, crudités, crêpe, poulet pané, sandwich, wrap, plat europe

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