16 avril 2014

Salade d'épinards et pavé de saumon

Et oui encore une salade, mais avec le soleil on n'a pas envie d'autre chose. Ingrédients pour 1 personne: - 1 grosse poignée d'épinards en branche - 1 pavé de saumon - 2 petits radis blanc ou 1/2 radis blanc - 1 pomme - 2 cornichons - 1 tranche de comté - 1 jus de citron - sel, poivre Lavez vos légumes et votre fruit. Coupez les épinards en lanières, épluchez le radis avant de le couper en rondelles. Coupez la pomme en quartier et enlever le coeur avant d'en faire des tranches. Faites griller votre pavé de saumon,... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 18:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

13 avril 2014

Tarte aux épinards en branche et au fromage de chèvre frais

Voici une nouvelle recette de tarte aux épinards. Il en existe déjà une ici. Ingrédients pour une tarte: - 4 grosses poignées d'épinards en branche frais - une pâte brisée (faite maison ou achetée) - 1 oeuf - 1 càc de muscade en poudre - une pincée de poivre - 200g de fromage de chèvre frais Matériel spécifique: - un moule à tarte Lavez et équeutez vos épinards. Disposez votre pâte à tarte dans votre moule. Disposez vos feuilles d'épinards égouttées. Dans un bol mélangez l'oeuf, le fromage de chèvre frais, le poivre et la... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 13:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
01 février 2014

Oeuf cocotte à la tomate séchée et au parmesan

Une petite recette toute bête, mais très pratique quand on est pressé ou qu'on a pas eu assez avec son bol de soupe. Ingrédients pour une personne: - 1 oeuf - 2 tomates séchées - 2 c à s de parmesan râpé Dans un ramequin cassez un oeuf, ajoutez-y les tomates séchées coupées en morceaux et le parmesan au dessus de l'oeuf. Mettez au micro-ondes 1min20. Dégustez avec une tranche de pain.
Posté par Chickabees à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
26 décembre 2013

Cheese-cake aux fraises

Un joli dessert pas de saison, mais à méditer en attendant le printemps ! Je l'avais réalisé cet été.   Ingrédients : -1 paquet de petits-beurres-80 gr de beurre-2 pots de 250 gr de ricotta-3 oeufs-140 gr de sucre-1 barquette de fraises-1 citron-2 c à s de gelée de groseilles Il s'agit d'une recette à réaliser la veille ! Ecrasez grossièrement les petits-beurres, et mélangez les avec le beurre ramolli. Etalez cette pâte du bout des doigts dans le fond d'un moule amovible (c'est plus facile dans ce genre de moule, mais je... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 12:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 décembre 2013

Soupe de framboise au chocolat blanc

Un joli dessert frais, léger et festif ! Je n'ai malheureusement pas pris de photo.   Ingrédients : -500 gr de framboise surgelées-200 gr de chocolat blanc en tablette-200ml de crème fleurette-1 yaourt grec-2 c à s de sucre glace-4 feuilles de menthe   Une recette à réaliser en deux temps : -la veille : Concassez le chocolat en morceaux, avant de le mettre à fondre dans une casserole au bain-marie (ou au micro-onde avec un peu de lait). Fouettez la crème liquide (froide, et dans un saladier préalablement passé au frigo... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 12:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 septembre 2013

Muffins choco-framboises

Une recette que chacun connaît dans sa propre version. Voici la mienne. Ingrédients pour 6 à 8 muffins : -2 oeufs -85 gr de beurre -130 gr de chocolat noir à 60% au minimum -des framboises surgelées -50 gr de farine -115 gr de cassonade -1 pincée de sel   Matériel spécifique : -moules à muffins   Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel. Ajoutez-y le chocolat en morceaux, laissez le fondre puis ajoutez la cassonade et la farine. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois. ... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 19:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 septembre 2013

Tarte chocolatée aux framboises

Une recette terriblement bonne, avec, pour une fois, une pâte faite maison... (vous comprendrez ici que c'est une recette proposée par ChickaNut, habituellement plus adepte des pâtes toutes faites que des faites-maison !). C'est une recette qui peut sembler complexe et longue à réaliser, mais qui se trouve être plutôt simple à faire. Il faut cependant prévoir un temps de réfrigération.   Ingrédients : Pour la pâte à tarte : -200 gr de farine -50 gr de cacao amer -180 gr de beurre -150 gr de sucre glace -2 gros jaunes... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 18:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 septembre 2013

Tomates farcies au tofu (chaud ou froid)

  Encore nostalgique de l'été ? Tant que vous avez de bonnes grosses tomates sur les marchés c'est que tout espoir n'est pas perdu ! Une petite recette de tomates farcies pour les non-amateurs de viande ou pour les amateurs de tofu. Ingrédients pour 2 à 4 tomates farcies: - 2 énormes tomates ou 4 grosses tomates - 200g de tofu sous-vide - sel - poivre - curry - 1/2 oignon jaune ou 1 petit oignon nouveau - 1 gousse d'ail - 1cc d'huile d'olive   Matériel spécifique:  - un plat allant au four - un saladier... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 11:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
29 septembre 2013

Tarte à la rhubarbe version ChickaNut

Hélàs, ce n'est déjà plus la saison de la rhubarbe... Pourquoi les choses les plus délicieuses ont-elles une saison si courte ? Néanmoins, voici une recette qu'il faudra absolument faire et refaire dès le printemps prochain. Je sais que ChickaNet a aussi sa version de la tarte à la rhubarbe, avec notamment une pâte faite maison, alors testez les deux ! Vous allez vite voir au niveau des tartes que si vous voulez du total "fait-maison", les tartes de ChickaNet sont pour vous, et si vous êtes pressés, les miennes sont plus recommandées... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 11:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,