20 décembre 2014

Recette Vegan: petit gâteaux aux pommes, à la cannelle, à la muscade et au gingembre.

Encore une recette de gâteaux végétaliens, très moelleux et aux saveurs de Noël. Ingrédients pour environ 50 petits gâteaux: - 3 pommes - 3 càs de purée d'amande - 5 càs de sucre - 3 càs de sirop d'agave - 6 càs de farine - 6 càs de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 2 càs de cannelle en poudre - 1  càs de muscade en poudre - 1 càs de gingembre en poudre Lavez les pommes, épluchez-les et réduisez-les en purée. Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le sucre, la levure, la cannelle, la muscade et le... [Lire la suite]

26 novembre 2014

Recette japonaise: tarte sablée à la crème d'amande au matcha et à la crème de citron.

Après ces trois publications salée, vous prendrez bien un petit dessert. Pour ce dessert je reprends en grande partie la recette de l'ouvrage de KIE Laure, Cuisine japonaise: les bases. Mais je n'avais pas envie de faire une tarte pour 6 personnes alors que l'on est deux à la maison et je n'avais pas de moules à tartelettes de la bonne taille, du coup j'ai fait ça dans des cercles de dressages et ça ressemble plus à un montage de cheescacke que d'une tarte mais c'est très bon quand même. Ingrédients pour une tarte pour 6 personnes:... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Gâteau Végan: amande, framboise et chocolat !

Hier soir je recevais des amis dont une amie végan ... le dilemme : comment faire un gâteau gourmand et entièrement végétalien ? Réponse en remplaçant les produits laitiers et les oeufs par des fruits, du sirop d'agave et du lait de coco non filtré. Ingrédients pour 8 à 12 personnes: - 1 bol de framboises concassées - pour le premier gâteau: - 12 càs de poudre d'amandes - 6 càs de maïzena - 6 càs de farine - 12 càs de sirop d'agave (rayon bio de votre supermarché) - 1 paquet de levure - 3 càs de sucre - 10cl d'eau (ou... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 17:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 novembre 2014

Cupcake madarine toping ganache chocolat

Une recette gourmande et rapide, avec laquelle je participe au Défi Agrumes du site recette.de. Ingrédients pour 9 cupcakes environ: - 5 mandarines + 1 pour la déco - 4 càs de poudre d'amandes - 3 càs de maïzena - 5 càs de farine - 3 càs de sirop d'agave - 1/2 paquet de levure - 166,5g de chocolat noir - 16,5cl de crème entière Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amande. Épluchez les mandarines et réduisez-les en purée et ajoutez-les au mélange. Ajoutez enfin le sirop d'agave, mélangez bien.... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 21:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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