15 décembre 2013

Tarte thon-poireau

Dans la catégorie "recettes sans prétention"...   Un délicieux légume d'hiver que le poireau... J'aime tellement le côté pratique des tartes (à faire, à manger, à emporter...), que j'en fais à tout et n'importe quoi ! Voici une des recettes, simplissime, relativement économique, et qui nous comble cet hiver. Ingrédients : -un poireau-une pâte à tarte feuilletée-2 oeufs-une bonne poignée de gruyère-200gr de thon en conserve-Poivre "5 baies" Coupez le poireau en rondelles, que vous faites revenir à la poêle dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Tarte aux épinards

Même s'il fait toujours trop beau pour que l'on se sente vraiment en novembre, une bonne tarte ne fait de mal à personne ! D'autant plus que ça se rafraîchit cette semaine... Ce qui est bien avec les tartes, c'est qu'on peut emmener des parts à la fac, ou les boulotter rapidemment avant de faire cours aux petits monstres, à midi. Alors quand vous êtes une école équipée d'un micro-onde pour le personnel, c'est encore mieux ! Cette tarte aux épinards m'évoque novembre de l'an dernier, où je la mangeais à midi entre deux fiche de prep'... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Pizza Hawaïenne

L'ananas sur une pizza c'est une chose que j'ai découverte au Canada. Quel beau pays ! Ingrédients pour 1 pizza: - 1 rouleau de pâte à pizza - 2 rondelles d'ananas en boite - 2 champignons de Paris - 2 tranches de jambon (sec ou blanc, voir même du chorizo) - 4 olives noires - 1 c à s de coulis de tomates - 1/4 d'oignon - fromage rapé Matériel spécifique: - une plaque allant au four Lavez et coupez vos champignons en lanières. Égouttez et coupez vos ananas en morceaux. Épluchez et coupe finement votre quart d'oignon.... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Pizza Méditerranéenne

Je continue sur ma lancé parce que c'est trop bon les pizza maisons. Inrédients: - 1 rouleau de pâte à pizza - 1/2 aubergine - 2 champignons de Paris - 1 boule de mozzarella - 1 tranche de jambon blanc - 1 tranche de jambon sec - 6 olives - 1 c à s de coulis de tomate - origan - fromage rapé Matériel spécifique: - un moule à tarte ou une plaque qui va au four Alors, lavez l'aubergine et les champignons et coupez-les en fines tranches, tranchez également la mozzarella. Dans une casserole, faite revenir les aubergines dans... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Pizza Atlantique nord

Les pizzas ... toute une tradition familiale (Chez Chickanet). Aussi loin que je me souvienne on en a toujours mangé en été, dans la pergola. Rien de tel que de bonnes pizzas cuites au feu de bois. Malheureusement pour vous, je ne vous donnerai pas la recette de la pâte à pizza. C'est un héritage d'un ami de la famille, italien de nationalité et pizzaiolo de profession ... secret de famille bien gardé. Et de toute façon les proportions sont pour 30 pizzas et il est impossible de les divisées pour 1 ou 2 pizzas. Ingrédients pour 1... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Tartelettes sardines et tomates

Un bon plat étudiant, économique et goûteux, comme on aime en faire ! Il faut d'autant plus savoir que la sardine est très riche en protéines utiles pour les enfants et les personnes âgées, qu'elle fournit des sels minéraux (magnésium, fer, calcium, phosphore), qu'elle est bourrées de vitamines antioxydantes et prévenant cancer et maladies cardiovasculaires, et enfin qu'elle contient des acides gras bourrés d'omega 3. N'hésitez donc pas à en consommer, elle est de plus peu chère ! Ingrédients pour 4 tartelettes : -une à deux tomates... [Lire la suite]
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