02 juillet 2014

Tartelettes fraises et rhubarbe d'Amano Ichigo

Une recette absolument pas italienne, désolée j'ai pris un peu de retard dans la mise à jour du blog (vacances obliges). Cette recette est inspirée d'une recette du manga Yumeiro Pâtissière. Ingrédients pour 5 tartelettes: - une pâte à tarte sucré - un pied de rhubarbe - 250g de fraises - 250g de sucre - 75g de farine - 2 oeufs - 1/2L de lait Matériel spécifique: - 5 moules à tartelettes Abaissez ma pâte à tarte sur les moules. Ajoutez du poids sur vos fonds de tartes avant de les enfournez pour 10min environ à 180°.... [Lire la suite]

01 janvier 2014

Tartelettes ananas caramel et tartelette aux pommes

Mes dernières contributions à l'apéro dînatoire. Des tartelettes au pommes selon cette recette. Et pour les tartelettes à l'ananas, voici : Ingrédients pour 30 tartelettes environ : - un rouleau de pâte brisée ou une pâte à tarte maison (ici) - une boite d'ananas - du sucre - du beurre Matériel spécifique : - un moule à tartelettes Coupez l'ananas en dés d'un demi centimètre environ et faites-le revenir dans une casserole. Cuisez vos fonds de tartes. Mettez une c à c d'ananas au fonds de chaque tartelettes. Préparez un... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Tartelettes gelée de fruits rouges et mousse au chocolat

Une autre de nos recettes sucrées pour l'apéro dînatoire du Nouvel An. Un délice ! Ingrédients pour 30 tartelettes environ : - un rouleau de pâte brisé (ou une pâte à tarte maison, la recette ici) - 450g de fruits rouges congelés - 2 feuilles de gélatine - 3 oeufs - 100g de chocolat noir de cuisine - 1 sachet de sucre vanillé Matériel spécifique : - fouet - moule à tartelettes - poche ou piston à douille Pour la gelée de fruits rouges : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10min environ.... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Tartelettes sardines et tomates

Un bon plat étudiant, économique et goûteux, comme on aime en faire ! Il faut d'autant plus savoir que la sardine est très riche en protéines utiles pour les enfants et les personnes âgées, qu'elle fournit des sels minéraux (magnésium, fer, calcium, phosphore), qu'elle est bourrées de vitamines antioxydantes et prévenant cancer et maladies cardiovasculaires, et enfin qu'elle contient des acides gras bourrés d'omega 3. N'hésitez donc pas à en consommer, elle est de plus peu chère ! Ingrédients pour 4 tartelettes : -une à deux tomates... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Tartelettes au potiron et à la canelle

LE délice ultime de l'automne-hiver. Ingrédients pour 4 ou 5 tartelettes : -une pâte brisée -300 gr de potiron -1 c à s de canelle -1 orange -2 oeufs -150 gr de sucre -20 cl de crème liquide   Matériel spécifique : -moules à tartelettes   Pressez le jus de l'orange. Epluchez et coupez le potiron en petits dés. Mettez les dés dans une grande casserole avec 75 gr de sucre et le jus d'orange. Rajoutez de l'eau à fleur du potiron. Faites cuire à feu doux pour confire le potiron. Ecraser pour obtenir une purée.... [Lire la suite]
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