11 mai 2015

Recette chinoise : bambou sauté au jambon sec (viande des grisons)

Une recette toute légère et originiale ! Ingrédients pour 2 à 4 personnes : - un paquet de bambou sous-vide (une racine) - 100g de viande des grisons ( il vous faut un talon de viande des grisons, on en trouve parfois au rayon charcuterie à la coupe) Coupez le bambou et la viande des grisons en lamelles. Dans une sauteuse avec un peu d'huile, faites revenir le bambou. Quand il commence à s'attendrir ajoutez la viande des grisons. Salez si nécessaire. Faites sauter encore 3min et servez avec un peu de riz ou un autre légume.
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03 juin 2014

Salade de lentilles vertes

Et une autre salade de lentilles, mais des vertes du Puy cette fois ! Ingrédients pour 2 personnes: - 10 càs de lentilles vertes sèches - 2 tomates - 12 petites feuilles de salade - 2 oeufs - 8 tranches de viande des grisons - 1 oignon rouge - 2 càc de câpres - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre de xérès (ou un jus de citron) Commencez par faire cuire vos lentilles dans de l'eau bouillante salée pendant 15min environ et vos oeufs dans de l'eau bouillante. Lavez vos feuilles de salade et vos tomates. Coupez vos... [Lire la suite]
Posté par Chickabees à 13:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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